फाउंडेशन लैक्टोसैडो शोरबा, तैयारी और उपयोग करता है

लैक्टोज शोरबा एक तरल, गैर-चयनात्मक संस्कृति माध्यम है, जो मुख्य रूप से प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों, डेयरी उत्पादों या पानी पर किए गए सूक्ष्मजीवविज्ञानी विश्लेषण से साल्मोनेला उपभेदों के अलगाव में पूर्व-संवर्धन माध्यम के रूप में उपयोग किया जाता है। यह खाद्य पदार्थों के लिए माइक्रोबायोलॉजिकल विनिर्देशों पर अंतर्राष्ट्रीय आयोग (ICMPF) द्वारा अनुशंसित है.

माध्यम में जिलेटिन, मांस निकालने और लैक्टोज, बैक्टीरिया के विकास के लिए आवश्यक पदार्थ का एंजाइमेटिक पाचन होता है। इसके अलावा लैक्टोज एक किण्वित कार्बोहाइड्रेट है, इसलिए कुछ कोलीफॉर्म इसे गैस उत्पादन के साथ विभाजित करने में सक्षम हैं.

इसलिए, लैक्टोज शोरबा कुल और मल कोलीफॉर्म बैक्टीरिया की प्रकल्पित अध्ययन के लिए अमेरिकन पब्लिक हेल्थ एसोसिएशन (APHA) द्वारा की सिफारिश की है, यह एक उत्कृष्ट विकल्प बुला सल्फेट शोरबा सल्फेट को बदलने के लिए tryptose मानक तकनीक सबसे संभावित संख्या (एन एम पी ) खाद्य पदार्थों के नमूनों, दूध और सतही जल, भूजल, मनोरंजक पानी, घरेलू अपशिष्ट जल और औद्योगिक के सूक्ष्मजीवविज्ञानी विश्लेषण के लिए इस्तेमाल किया.

सूची

• 1 फाउंडेशन
• 2 तैयारी
• ३ उपयोग
  • 3.1 पूर्व संवर्धन
  • 3.2 कुल और फेकल कोलीफॉर्म का विश्लेषण
• 4 माध्यम का गुणवत्ता नियंत्रण
• 5 संदर्भ

आधार

कुछ नमूनों के सूक्ष्मजीवविज्ञानी विश्लेषण के लिए, पूर्व संवर्धन का कदम एक विशिष्ट सूक्ष्मजीव को ठीक करने में सक्षम होना आवश्यक है जो बहुत कम मात्रा में या प्रतिकूल परिस्थितियों में हो सकता है जो इसकी व्यवहार्यता का उल्लंघन या कम से कम हो।.

इस तरह के सूखे और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का मामला है, संभवतः दूषित है साल्मोनेलस सपा. इन मामलों में, यदि बैक्टीरिया मौजूद हैं, तो उन्हें उत्पाद की उत्पादन प्रक्रिया के दौरान शारीरिक और रासायनिक दुर्व्यवहार का सामना करना पड़ा है।.

इस तरह के सूक्ष्मजीवों इस तरह निर्जलीकरण, निरोधात्मक या जहरीले उत्पादों के संपर्क, और अतिव्यापी के रूप में प्रतिकूल कारकों अन्य लोगों के अलावा, अधिक से अधिक मात्रा में अन्य जीवाणुओं की उपस्थिति द्वारा उत्पन्न के संपर्क में हैं कि.

इस अर्थ में, लैक्टोज शोरबा का सूक्ष्मजीव की क्षतिग्रस्त संरचनाओं पर एक मरम्मत प्रभाव पड़ता है, जिससे यह ठीक हो जाता है और पुन: उत्पन्न होता है, इस तरह से इसका पता लगाया जा सकता है.

इसी तरह, लैक्टोज शोरबा में निरोधात्मक पदार्थों को पतला करने की क्षमता है जो इसकी व्यवहार्यता को प्रभावित कर सकते हैं, इसके विकास की अनुमति देते हैं। इसके अलावा, लैक्टोज शोरबा की पोषण संरचना के विकास के पक्ष में रणनीतिक है साल्मोनेला सपा अन्य सूक्ष्मजीवों से ऊपर.

अंतिम पहचान के लिए, इसे निश्चित फसलों के अन्य साधनों के लिए उप-खेती किया जाना चाहिए.

दूसरी ओर, माध्यम की संरचना भी लैक्टोज किण्वन सूक्ष्मजीवों का पता लगाने की अनुमति देता है जो गैस का उत्पादन करते हैं.

तैयारी

एक लीटर लैक्टोज शोरबा तैयार करने के लिए, निर्जलित माध्यम के 13 ग्राम वजन और आसुत जल के 1000 मिलीलीटर में भंग करें.

पानी में माध्यम को भंग करने में मदद करने के लिए, आप समाधान को थोड़ा गर्म कर सकते हैं, लेकिन बहुत ज्यादा नहीं।.

एक बार जब सजातीय, समाधान इस प्रकार तैयार किया जाता है: यदि शोरबा coliforms के लिए खोज करने के लिए प्रयोग किया जाता है, टेस्ट ट्यूब के साथ एक रैक है, जो एक किण्वन ट्यूब को शुरू की है डरहम मुंह तैयार करता है नीचे.

डरहम ट्यूब एक बहुत महत्वपूर्ण विवरण है, क्योंकि यह कोलीफॉर्म की खोज में गैस, मूल्यवान डेटा के गठन का पता लगाने की अनुमति देगा.

जब नलिकाएं तैयार हो जाती हैं, तो लैक्टोज शोरबा के 10 मिलीलीटर को उन में भेज दिया जाता है, जो पूरे डरहम ट्यूब को कवर करने के लिए पर्याप्त होना चाहिए।.

यदि लैक्टोज शोरबा का उपयोग पूर्व-संवर्धन शोरबा के रूप में किया जा रहा है, तो डरहम फेरस ट्यूब को रखना आवश्यक नहीं है। इस मामले में, मध्यम (225 मिलीलीटर) की एक बड़ी मात्रा की आवश्यकता होती है, जिसे 500 मिलीलीटर की बोतलों, चौड़े मुंह और थर्मो-प्रतिरोधी पेंच कैप के साथ परोसा जाएगा।.

इसके बाद, ट्यूब या फ्लास्क को 15 मिनट के लिए 121 डिग्री सेल्सियस पर आटोक्लेव में ले जाया जाता है.

मध्यम 25 डिग्री सेल्सियस पर 6.9 a 0.2 के अंतिम पीएच में रहना चाहिए.

वाइन को एक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है जब तक कि उनका उपयोग नहीं किया जाता है.

उपयोग करने से पहले, शोरबा को कमरे के तापमान पर टेम्पर्ड किया जाना चाहिए.

दूसरी ओर, लैक्टोज शोरबा भी डबल एकाग्रता में तैयार किया जा सकता है.

कुछ प्रयोगशालाओं में पीएच इंडिकेटर के रूप में लैक्टोज शोरबा में ब्रोमोकेरसोल बैंगनी को जोड़ा जाता है, ट्यूबों को दिखाने के लिए जहां रंग परिवर्तन द्वारा लैक्टोज किण्वन किया गया है। इस मामले में शोरबा एक बैंगनी रंग लेता है और यदि किण्वन पीला हो जाता है.

अनुप्रयोगों

माइक्रोबायोलॉजी प्रयोगशालाओं में लैक्टोज्ड शोरबा को व्यापक रूप से एक अपेक्षाकृत सस्ते माध्यम के रूप में उपयोग किया जाता है जो विश्वसनीय और तेज परिणाम प्रदान करता है (24-48 घंटे).

इसका उपयोग पानी और भोजन में कुल और फेकल कोलीफॉर्म के विश्लेषण के लिए या साल्सेला के पूर्व-संवर्धन शोरबा के रूप में किया जा सकता है।.

Preenrichment

पूर्व संवर्धन नमूना के संवर्धन से पहले एक कदम है, जो कि खाद्य पदार्थों में जीनस साल्मोनेला के जीवाणुओं की वसूली में बहुत सुधार करता है.

ऐसा करने के लिए, ठोस भोजन (25 ग्राम) या तरल (25 मिलीलीटर) का नमूना 225 मिलीलीटर लैक्टोज शोरबा में डाला जाता है, और 24 से 48 घंटों के लिए ऊष्मायन किया जाता है। इसके बाद, सेलेनाइट सिस्टीन शोरबा या टेट्राथिओनेट शोरबा को समृद्ध माध्यम में उपसंस्कृत किया जाएगा। फिर यह चयनात्मक मीडिया XLD और SS को पास करता है.

कुल और फेकल कोलीफॉर्म का विश्लेषण

यह फेकल संदूषण के एक संकेतक के रूप में एक उत्कृष्ट साधन है.

इसलिए, लैक्टोज शोरबा सबसे संभावित संख्या विधि द्वारा कोलीफॉर्म अध्ययन के प्रकल्पित चरण के लिए आदर्श है.

नमूने जिसमें coliforms की बड़ी संख्या को कम राशि उसके (1 मिलीलीटर) संदिग्ध है के लिए टीका गया था, जबकि नमूनों के लिए है, जिसमें कम coliforms अधिक संदिग्ध नमूना मात्रा (10 मिलीलीटर) टीका है.

विश्लेषण के लिए 10 dilutions बनाई जाती हैं^-1, 10^-2, 10^-3, प्रत्येक उपयोग की गई सांद्रता के लिए 3-5 ट्यूब बैटरी का निर्माण.

प्रत्येक कमजोर पड़ने से समान मात्रा में लैक्टोज शोरबा में बोया जाता है.

ट्यूबों को 24 घंटे के लिए ऊष्मायन किया जाता है। नकारात्मक होने वाले शोरबा 24 घंटे अधिक के लिए ऊष्मायन किए जाते हैं.

परिणामों की व्याख्या दो विशेषताओं को देखते हुए की जाती है: पहली है, अशांति की उपस्थिति या अनुपस्थिति और इस माध्यम में पीएच संकेतक नहीं है, रंग में कोई बदलाव नहीं होगा.

दूसरा गैस का उत्पादन या नहीं है। डरहम ट्यूब में आसानी से हवा के एक या एक से अधिक बुलबुले की उपस्थिति से गैस का प्रदर्शन किया जाता है.

यह सकारात्मक माना जाता है यदि दोनों विशेषताओं को मनाया जाता है, अर्थात, गैस उत्पादन के साथ अशांति। सकारात्मक ट्यूबों को पुष्टिकरण मीडिया (शोरबा ब्रिलियंट ग्रीन 2% पित्त और ईसी शोरबा) में फिर से बीज देना चाहिए.

माध्यम का गुणवत्ता नियंत्रण

- माध्यम की तैयारी में यह महत्वपूर्ण है कि डर्हम्स ट्यूब को न भूलें यदि उसी का उद्देश्य जुकाम का अध्ययन है.

- स्टरलाइज़ करने से पहले माध्यम को ज़्यादा गरम न करें.

- स्टरलाइज़ करने से पहले टेस्ट ट्यूब में वितरित करें, उसके बाद कभी नहीं.

- यदि माध्यम की 3 महीने से अधिक की तैयारी है, तो इसका उपयोग न करें.

- यदि आप माध्यम की सामान्य विशेषताओं में कोई परिवर्तन देखते हैं तो इसका उपयोग न करें.

- लैक्टोज शोरबा का एक बैच तैयार करते समय, इसकी गुणवत्ता का परीक्षण करें, जिसे स्ट्रेन के रूप में जाना जाता है एस्केरिचिया कोलाई, एंटरोबैक्टर एरोजेन , सिट्रोबैक्टीरिया फ्रीन्डि और क्लेबसिएला निमोनिया. वे बहुत अच्छी तरह से विकसित होते हैं, गैस उत्पादन (सकारात्मक नियंत्रण) के साथ.

- इसे भी शामिल कर सकते हैं स्यूडोमोनास एरुगिनोसा, साल्मोनेला typhimurium या एंटरोकोकस फेसेलिस, यह अच्छी तरह से बढ़ता है, लेकिन गैस उत्पादन के बिना (नकारात्मक नियंत्रण).

- यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि निर्जलित माध्यम का मूल रंग बेज है और उस माध्यम को बहुत स्पष्ट और पारदर्शी पीला तैयार किया गया है। यदि रंग या उपस्थिति में परिवर्तन होता है, तो उसी की गिरावट हो सकती है.

संदर्भ

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