मैं अपना वजन कम क्यों नहीं कर सकता?

मैं अपना वजन कम क्यों नहीं कर सकता? क्या आपने इसे हासिल किए बिना वजन कम करने की कई बार कोशिश की है? इस आहार के साथ आप इसे प्रभावी ढंग से प्राप्त करेंगे, बिना भूखे और आश्चर्यजनक परिणामों के साथ। "यह टेलेटिंडा का वाक्य है जो प्रसिद्ध (और पहले से ही फ्रेंच मेडिकल एसोसिएशन से निष्कासित) डॉ। कुकान की पुस्तक के पहले पैराग्राफ को पढ़ता है। वह विधि जो अपना नाम स्वयं रखती है.

क्या वजन कम करना इतना आसान है? हमें केवल उपचार का पालन करने की आवश्यकता है (कई मामलों में, एक मेकअप और अप्रभावी विपणन के धोखाधड़ी और उत्पाद) जो कि कर्तव्य पर विशेषज्ञ की विधि हमें सलाह देती है?

भोजन की दुनिया में कई मिथक हैं जो न केवल अपवित्र लोगों के बीच, पैदल, बल्कि "पेशेवरों" के बीच भी होते हैं.

यह इस कारण से है कि इस तथ्य के लिए कि हमारे खाने की आदतों के पीछे मास्टोडोन्टिकस मैग्नीट्यूड का एक पूरा उद्योग और आर्थिक हित है, जो बड़ी मात्रा में पैसा ले जाते हैं और निश्चित रूप से, हम यह पसंद करते हैं कि हम अपने उत्पादों को टीवी पर बहुत ही शानदार तरीके से खरीदें। सेब के एक किलो खरीदने के लिए greengrocers के माध्यम से जाने के लिए.

विज्ञापन कारक जीवन की त्वरित लय के साथ, मिथकों कि आबादी, सैंडविच संस्कृति, गतिहीन जीवन शैली या सामाजिक चर के बीच झुंड के रूप में सामान्य रूप से मुद्दों का एक भंवर है, जब तक कि हम इसे प्रस्तावित नहीं करते हैं, तब तक पक्ष नहीं करते कुछ भी नहीं है कि हम एक स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व कर सकते हैं और कुछ किलो खो सकते हैं.

हालांकि, शारीरिक रूप से भिन्न लोगों के अलावा, अन्य चर भी हैं, जो वजन कम करने के लिए समय को प्रभावित करते हैं और अक्सर पृष्ठभूमि में बने रहते हैं जब हम उस वजन को खत्म करने के लिए डॉक्टर के कार्यालय में जाते हैं जो हमने छोड़ दिया है: हम मनोवैज्ञानिक कारकों के बारे में बात करते हैं.

क्या हम पहचान सकते हैं कि कब हमारे पास लोलुपता है और कब भूख है? हम भोजन के माध्यम से चिंता को शांत करते हैं? भोजन हमारे शरीर को पोषण देने के लिए ठीक है, न कि हमारी भावनात्मक स्थिति को खिलाने के लिए। हम उस बारे में बाद में बात करेंगे.

शारीरिक कारण

अगर हम वजन कम नहीं कर सकते हैं, तो कुछ गलत है। प्रकृति की कोई श्रेष्ठ शक्ति नहीं है (जिसे अक्सर "आनुवंशिकी" कहा जाता है, निश्चित रूप से पहली बार जब हम इसे सुनते हैं) जो हमें वजन कम करने से रोकती है.

हां, निश्चित रूप से आनुवांशिक सामान जो कुछ बीमारियों के लिए पूर्वसर्ग दिखा रहा है या हमारे शरीर के रंग को डिजाइन करने के लिए प्रभावित करता है.

हालांकि, कोई भी वंशानुगत कारणों से रुग्ण मोटापे पर नहीं आता है। यदि यह एक निश्चित मुद्दा है, अटल और जिसके साथ हम बदलने के लिए कुछ भी नहीं कर सकते हैं, तो डायटेटिक्स के कोई पेशेवर नहीं होंगे (और हम जानते हैं कि यह मामला नहीं है).

मेरा आहार संतुलित नहीं है

आइए मूल बातों के साथ शुरू करें, अर्थात्, मैक्रोन्यूट्रिएंट्स का अनुपात जो हमारे शरीर को प्राप्त होता है (कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा)। एक संतुलित आहार निम्न के macronutrients के अनुपात का अनुसरण करता है:

• कार्बोहाइड्रेट: 50-60%
• प्रोटीन: 12-18%
• वसा: 25-35%

किसी भी अन्य आहार (जैसे कि एटकिन्स आहार, डुकन आहार, ज़ोन आहार, आदि) की परिभाषा असंतुलित है। इसका मतलब यह नहीं है कि वे अप्रभावी हैं: जाहिर है हम वजन घटाने का अनुभव करने जा रहे हैं (कमी के आधार पर, निश्चित रूप से)। प्रभावी, हाँ; हमारे स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित है, नहीं.

मैं भागों को नियंत्रित नहीं करता हूं

हम आम तौर पर मात्राओं के वजन के बारे में चिंता नहीं करते हैं और ट्रैक या रिकॉर्डिंग रखने के मामले में यह अभ्यास बहुत उचित है कि हम प्रत्येक भोजन में कितना खाते हैं.

उदाहरण के लिए, कोई फर्क नहीं पड़ता कि हेज़लनट्स या बादाम कितने स्वस्थ हैं, एक पूरे कटोरे को खाने के लिए बहुत उपयुक्त नहीं है.

मैं "हल्के" खाद्य पदार्थों से दूर हो जाता हूं

हम अक्सर किसी दिए गए उत्पाद की पैकेजिंग को एक नज़र में हमें बता देते हैं कि पीठ पर पोषण संबंधी जानकारी देने के लिए बिना रुके हमें क्या करना चाहिए।.

उदाहरण के लिए, अनाज जिसे हम "स्वस्थ" के रूप में बेचते हैं, उसमें बच्चों की तुलना में समान विशेषताएं (या इससे भी अधिक) होती हैं.

मैं भोजन के विकल्प का उपयोग करता हूं

यह एक बहुत ही सामान्य गलती है और पोषण गुणों को देखने और उन पर प्रतिबिंबित करने के लिए नहीं रुकने का एक बड़ा उदाहरण है.

स्थानापन्न हिला देने के लिए, आपकी जेब के लिए हानिकारक होने के अलावा, हमारे स्वास्थ्य के लिए कई नुकसान हैं.

शुरू करने के लिए, जब हम आहार लेते हैं और विकल्प लेते हैं, तो हम कुछ भी नहीं सीख रहे हैं। यदि हम आहार करते हैं, तो कम से कम हमें कुछ आहार संबंधी दिशानिर्देशों को सीखने के लिए सेवा करें जो हमारे जीवन के बाकी हिस्सों के साथ हैं। दूसरी ओर, वे हमें कोई अच्छा नहीं करते हैं जब यह हमें मनोवैज्ञानिक कल्याण की भावना प्रदान करने के लिए आता है.

इससे मेरा तात्पर्य यह है कि भोजन करना केवल मस्तिष्क की आँखों में भोजन करने का कार्य नहीं है। भोजन वह सब है जो आसन्न है: चबाना, तालू पर भोजन रखना, कटलरी लेना, आदि। हालाँकि, हम अगले भाग में अधिक ध्यान से बात करेंगे.

मैं एक दिन में 5 भोजन नहीं करता हूं

5 दैनिक भोजन दैनिक कैलोरी के सही वितरण के लिए आवश्यक हैं, वसा के संचय से बचने के लिए और प्रसिद्ध ग्लाइसेमिक चोटियों और, सामान्य शब्दों में, असमय घंटों के दौरान द्वि घातुमान खाने से बचें और चिंता को कम करें.

मैंने अभी तक अभिन्न द्वारा परिष्कृत खाद्य पदार्थों को प्रतिस्थापित नहीं किया है

अभिन्न खाद्य पदार्थ, परिष्कृत लोगों के विपरीत, धीमे अवशोषण के होते हैं, यही वजह है कि तृप्ति संवेदना अधिक होती है, वे ग्लाइसेमिया की चोटियों से बचते हैं और वे हमें फाइबर का एक अतिरिक्त योगदान देते हैं.

मैं जिम्मेदार खरीदारी नहीं करता

आवश्यक बात यह है कि इसके विपरीत अधिक पौष्टिक खाद्य पदार्थ खरीदने से पहले एक पल के लिए रुक जाना चाहिए.

दूसरी ओर, हमें यह भी उल्लेख करना चाहिए कि संतुलित आहार बनाए रखने के लिए हमें "कार्यात्मक" खाद्य पदार्थों की आवश्यकता नहीं है, और यह कि ये उत्पाद अक्सर धोखा होते हैं (एक्टिमेल और इसके एल-कैसी देखें)

मैंने लाल मीट की खपत कम नहीं की है

आदर्श है लाल मीट को दुबले या सफेद मीट से बदलना, वसा का कम प्रतिशत और प्रोटीन में अधिक संतुलित होना.

ग्रिल्ड चिकन या टर्की मसाले के साथ (बहुत नमक के बजाय) शुरू करने के लिए अच्छे विकल्प हैं.

मैं डाइटिंग से डाइट पर जा रहा हूं

यह ज्ञात यो-यो प्रभाव पर प्रभाव डाल सकता है। हमारे शरीर के लिए सबसे अच्छी बात यह है कि ऐसी जीवन शैली अपनाई जाए जो स्थायी और स्वस्थ हो और हमारे लिए अनुकूल हो.

यही है, सख्त आहार का पालन करने के बजाय, हमें खाने के लिए सीखने की ज़रूरत है: दैनिक आधार पर किन खाद्य पदार्थों से बचना और किन खाद्य पदार्थों का सेवन करना.

मनोवैज्ञानिक कारण

भावनात्मक घटक निस्संदेह हमारे जीवन के सभी क्षेत्रों में मौजूद है, और पोषण कम होने वाला नहीं था। हमें यह पहचानने के लिए तैयार रहना होगा कि वे कौन से मनोवैज्ञानिक चर हैं जो हमें स्वस्थ वजन बनाए रखने से रोकते हैं और हम उन्हें नियंत्रण में रखने के लिए क्या कर सकते हैं.

चिंता और इसके लक्षण

क्या हमारे वजन को नियंत्रित कर सकता है चिंता और उत्सुक रोगसूचकता है। अक्सर, लोग कहते हैं कि वे खाते हैं क्योंकि वे दुखी, ऊब या तनाव में हैं, बिना यह जाने कि वे बिल्कुल भूखे नहीं हैं, लेकिन भोजन के लिए तरस रहे हैं.

तब, हम भावनात्मक भूख से शारीरिक भूख को कैसे अलग करते हैं? शारीरिक भूख के विपरीत, एक चिंताजनक घटक के साथ वास्तविक भूख अचानक प्रकट होती है; यह है, यह अचानक और चेतावनी के बिना ऐसा करता है, जबकि खाने की असली जरूरत एक क्रमिक और क्रमिक शुरुआत है.

खाने की चिंता इंतजार नहीं कर सकती; यही है, इसे तुरंत उस संतुष्ट शुरुआत के कारण तुरंत संतुष्ट होना पड़ता है जो हमने पहले के बारे में बात की थी: यह व्हिपलैश के रूप में प्रकट होता है.

आम तौर पर, जब हम एक चिंतित चरित्र के साथ भूखे होते हैं, तो हम पोषक तत्वों को ध्यान में नहीं रखते हैं: हम जो चाहते हैं वह खाने के लिए है (और जल्दी होना है!)। हम स्वादों, महक या संवेदनाओं का भी आनंद नहीं लेते हैं, जो हमारे द्वारा प्रसारित किया जाता है: हम केवल तृष्णा को संतुष्ट करना चाहते हैं.

अक्सर, खाने की चिंता एक विशिष्ट तरीके से प्रस्तुत की जाती है: हम कुछ पाने की लालसा रखते हैं; यह है, हम एक सेब खाने के बारे में नहीं सोचेंगे, जबकि जब हम वास्तव में भूख करते हैं, तो हम पहचानते हैं कि कौन से खाद्य पदार्थ सबसे अधिक पौष्टिक हैं.

इसी तरह, जब हम वास्तव में भूखे होते हैं, तो हम आम तौर पर कुछ योजनाओं या बायोरिएम्स का पालन करते हुए, जीवन की हमारी लय के अनुरूप अनुकूलित सामाजिक रूप से स्वीकृत अनुसूची में अपनी आवश्यकताओं को पूरा करते हैं। भावनात्मक भूख, इस बीच, घंटों को नहीं समझती है और हमारे दिन-प्रतिदिन के भीतर एक निश्चित पैटर्न का जवाब नहीं देती है.

मनोदशा

एक और महत्वपूर्ण पहलू चिंता के साथ खाने के समय और बुनियादी जरूरतों के लिए भोजन करते समय हमारे मनोदशा का प्रभाव है। पहले मामले में, हम मात्रा या भागों को नियंत्रित नहीं करते हैं, जबकि दूसरे में हम स्वस्थ अनुपात का सम्मान करने में सक्षम हैं.

यह आश्चर्य की बात नहीं है, फिर, भावनात्मक भूख बुलिमिया और एनोरेक्सिया के प्रकार के विकारों से जुड़ी हुई है। द्वि घातुमान खाने वाले लोग पूरी तरह से तृप्त होने के बावजूद भोजन करना जारी रखते हैं, जैसा कि आमतौर पर तब होता है जब हम भावनात्मक रूप से भूखे होते हैं (जिसका अर्थ यह नहीं है कि यह रोग के अंत में है, ज़ाहिर है)

खाने के अंत में, अपराधबोध, पछतावा और पछतावे की भावनाएं तब प्रकट होती हैं जब हम इसे चिंताजनक लक्षणों के प्रभाव में करते हैं, संवेदनाओं के एक अप्रिय संतुलन के साथ समापन करने के अलावा, पूर्णता के प्रयोग से कोई लेना-देना नहीं है जिसे हम एक नियंत्रित तरीके से खाते समय करते हैं।.

एक समाधान: एक ऑटोर्रिजिस्ट्रो बनाएं

यदि हम इसे नैदानिक ​​मनोविज्ञान के क्षेत्र में लेते हैं, तो जागरूकता पैदा करने और अपनी त्रुटि का पता लगाने के लिए हमारे खाने के व्यवहार का एक आत्म-रिकॉर्ड करना उचित है; यही कारण है कि, उस अतिरिक्त वजन को खत्म करने के लिए हमें इतना काम करने की लागत क्यों है.

इस स्व-रिकॉर्ड में हम अपने द्वारा खाए जाने वाले समय (खाने का आंतरिक व्यवहार) से पहले हम कैसा महसूस करते हैं, हम क्या खाते हैं और बाद में कैसा महसूस करते हैं (व्यवहार के संज्ञानात्मक परिणाम) को रिकॉर्ड कर सकते हैं। बेशक, हम उद्देश्य के लिए कई और चर जोड़ सकते हैं, उदाहरण के लिए, वह राशि जिसे हम प्रत्येक भोजन से निगलना चाहते हैं.

एक और मनोवैज्ञानिक कारक जो वजन में कमी से निपटने के दौरान हमें प्रभावित कर सकता है, नींद के घंटे हो सकते हैं.

डिमेंड (1960) के अग्रणी अध्ययन में, यह पहले ही दिखाया जा चुका है कि चिंता नींद न आने के मुख्य परिणामों में से एक है, इसे पैराडॉक्सिकल स्लीप साइकल या आरईएम (वह जो हमारे तंत्रिका कनेक्शनों को पुन: उत्पन्न करता है) में गिना जाता है। बाद में आधुनिक अध्ययन डीमेन्ट के निष्कर्षों के अनुरूप रहे हैं.

नींद के कुछ घंटों से प्राप्त यह चिंता हमारे आवेग को खाने के लिए प्रभावित करती है। आइए एक उदाहरण दें जो लगभग सभी को हुआ होगा: हम कक्षा में हैं, हम बहुत कम सोए हैं.

आराम से, यह सबसे अधिक संभावना है कि हम एक "ऊर्जा की ढलान" के लिए जाते हैं, आमतौर पर एक कप कॉफी में सन्निहित होता है (तब तक सब कुछ ठीक है अगर यह चीनी मुक्त है, निश्चित रूप से) और एक स्नैक के साथ, निश्चित रूप से, उच्च ग्लूकोज सामग्री। हमें "सतर्क" रखें.

इसका एक टकराव, और इस बात से इनकार किया कि चीनी संज्ञानात्मक लाभ (फ्रांसिस, 2013) का कारण बनता है और, लोकप्रिय रूप से सोचा के विपरीत, यह मनोभ्रंश और पेट के कैंसर के शुरुआती विकास को प्रभावित करता है।.

नींद के विषय पर लौटते हुए, इस प्रकार कुछ खाने के लिए बेचैनी महसूस नहीं करने के लिए आवश्यक घंटों की नींद लेना अपरिहार्य है, भ्रमवश, हमें जागते रहने देगा जब हम जानते हैं कि थकान से छुटकारा पाने का सबसे अच्छा उपाय है, बिना किसी और चीज के, आराम पाने के लिए। मिस्त्री.

निष्कर्ष

निष्कर्ष निकालने के लिए, और अंतिम निष्कर्ष के रूप में, हम कहेंगे कि मूल समस्या कई अन्य पहलुओं, शिक्षा की तरह है। हम एक पश्चिमी संस्कृति में रहते हैं जो स्वस्थ आदतों के लिए बहुत कम जगह छोड़ती है, या तो जीवन की त्वरित गति के कारण या हमारी पिछली पीढ़ियों ने हमें सिखाया है।.

हममें से कितने लोगों ने स्कूल जाने से पहले हमारी माँओं को हमारे बैकपैक्स में एक सैंडविच फेंक दिया? फल के कितने जोड़े हैं? शायद शेष राशि पहले मामले में दूसरे की तुलना में अधिक है.

आज यह भी होता है कि हमें एहसास नहीं होता है कि सौंदर्यशास्त्र की समस्या से अधिक, यह स्वास्थ्य का मामला है। सामान्य वजन बनाए रखने से भविष्य में हमें कैंसर या टाइप II डायबिटीज जैसी बीमारियों से पीड़ित होने से बचाया जा सकेगा.