मिथाइल सैलिसिलेट रासायनिक संरचना, गुण, उपयोग और संश्लेषण

मिथाइल सैलिसिलेट एक रासायनिक पदार्थ है, एक कार्बनिक प्रकृति का, जिसे ज्ञात सैलिसिलेट्स में उच्चतम विषाक्तता के साथ यौगिक माना जाता है, इसके रंगहीन उपस्थिति और मामूली मीठे स्पर्श के साथ सुखद गंध के बावजूद। इस प्रजाति को विंटरग्रीन नाम के तेल से बेहतर जाना जाता है.

यह तापमान और दबाव (25 डिग्री सेल्सियस और 1 एटीएम) की मानक स्थितियों के तहत एक तरल अवस्था में है, एक कार्बनिक एस्टर का गठन करता है जो विभिन्न प्रकार के पौधों से स्वाभाविक रूप से उत्पन्न होता है। प्रकृति में इसके उत्पादन के अवलोकन और अध्ययन से, मिथाइल सैलिसिलेट के संश्लेषण के लिए आगे बढ़ना संभव था.

यह संश्लेषण सैलिसिलिक एसिड से एस्टर के बीच रासायनिक प्रतिक्रिया और मेथनॉल के साथ इसके संयोजन के द्वारा किया गया था। इस तरह, यह यौगिक ऋषि, सफेद शराब और बेर और सेब जैसे फलों का हिस्सा है, जो प्राकृतिक रूप से पाए जाते हैं.

सिंथेटिक रूप से, मिथाइल सैलिसिलेट का उपयोग स्वाद बढ़ाने वाले एजेंटों, साथ ही कुछ खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों के उत्पादन में किया जाता है।.

सूची

• 1 रासायनिक संरचना
• 2 गुण
• ३ उपयोग
• 4 संश्लेषण
• 5 संदर्भ

रासायनिक संरचना

मिथाइल सैलिसिलेट की रासायनिक संरचना दो मुख्य कार्यात्मक समूहों (एक एस्टर और इससे जुड़ा एक फिनोल) द्वारा गठित की जाती है, जैसा कि ऊपर की छवि में दिखाया गया है.

यह देखा गया है कि यह एक बेंजीन रिंग (जो यौगिक की प्रतिक्रिया और स्थिरता पर एक सीधा प्रभाव का प्रतिनिधित्व करता है) द्वारा गठित किया जाता है, जिसमें से सैलिसिलिक एसिड होता है।.

उन्हें अलग से नाम देने के लिए, यह कहा जा सकता है कि एक हाइड्रॉक्सिल समूह और एक मिथाइल एस्टर ऑर्थो स्थिति (1,2) से जुड़ी हुई अंगूठी में संलग्न हैं.

फिर, चूंकि ओएच समूह को बेंजीन रिंग से जोड़ा जाता है, एक फिनोल बनता है, लेकिन इस अणु में जिस समूह में सबसे अधिक "पदानुक्रम" होता है वह एस्टर है, इस यौगिक को एक विशेष संरचना देता है और, इसलिए, काफी विशिष्ट विशेषताएं हैं।.

इस तरह, इसका रासायनिक नाम मिथाइल 2-हाइड्रॉक्सीबेंज़ोएट के रूप में प्रस्तुत किया गया है, जिसे आईयूपीएसी द्वारा प्रदान किया गया है, हालांकि इस परिसर का जिक्र करते समय कम बार उपयोग किया जाता है.

गुण

- यह एक रासायनिक प्रजाति है जो सैलिसिलेट्स के समूह से संबंधित है, जो कुछ पौधों के जीवों के चयापचय से प्राकृतिक उत्पत्ति के उत्पाद हैं.

- चिकित्सा उपचार में सैलिसिलेट के चिकित्सीय गुणों को जाना जाता है.

- यह यौगिक कुछ विशेष पेय जैसे सफेद शराब, चाय, ऋषि और कुछ फलों जैसे पपीता या चेरी में मौजूद है.

- यह प्राकृतिक रूप से बड़ी संख्या में पौधों की पत्तियों में पाया जाता है, खासकर कुछ परिवारों में.

- यह कार्बनिक एस्टर के समूह से संबंधित है जिसे प्रयोगशाला में संश्लेषित किया जा सकता है.

- यह तरल अवस्था में प्राप्त होता है, जिसका घनत्व लगभग 1.174 g / ml होता है जो दबाव और तापमान की मानक परिस्थितियों में होता है (1 atm और 25 ° 5).

- यह एक रंगहीन, पीले या लाल रंग के तरल चरण का निर्माण करता है, जिसे पानी में घुलनशील माना जाता है (जो एक अकार्बनिक विलायक है) और अन्य कार्बनिक प्रकारों में.

- इसका क्वथनांक लगभग 222 ° C है, जो इसके ताप अपघटन को 340 से 350 ° C के आसपास दर्शाता है.

- यह कैंडी उद्योग में फ्लेवरिंग एजेंट से लेकर एनाल्जेसिक और फार्मास्युटिकल उद्योग में अन्य उत्पादों तक कई अनुप्रयोगों को प्रस्तुत करता है.

- इसके आणविक सूत्र को C के रूप में दर्शाया गया है₈एच₈हे₃ और दाढ़ द्रव्यमान 152.15 g / mol है.

अनुप्रयोगों

इसकी संरचनात्मक विशेषताओं के कारण, सैलिसिलिक एसिड से मिथाइल एस्टर होने के कारण, मिथाइल सैलिसिलेट का विभिन्न क्षेत्रों में बड़ी संख्या में उपयोग होता है।.

इस पदार्थ का मुख्य उपयोग (और सबसे अच्छा ज्ञात) विभिन्न उत्पादों में स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट से होता है: कॉस्मेटिक उद्योग में एक सुगंध के रूप में खाद्य उद्योग में मिठाई में एक स्वादिष्ट बनाने का मसाला (गोंद, कैंडी, आइसक्रीम, दूसरों के बीच में).

यह सौंदर्य प्रसाधन उद्योग में एक हीटिंग एजेंट के रूप में और खेल अनुप्रयोगों में मांसपेशियों की मालिश के लिए भी उपयोग किया जाता है। उत्तरार्द्ध मामले में, यह एक लय के रूप में कार्य करता है; यह कहना है, यह त्वचा के सतही लाल होने का कारण बनता है और श्लेष्मिक प्रकृति की झिल्लियों के संपर्क में आता है।.

इसी तरह, इसका उपयोग सामयिक उपयोग के लिए क्रीम में किया जाता है, गठिया के लिए उपचार में इसके एनाल्जेसिक और विरोधी भड़काऊ गुणों के लिए।.

इसके अन्य अनुप्रयोगों में इसके आवश्यक तेल विशेषताओं के कारण अरोमाथेरेपी सत्रों में इसका तरल उपयोग शामिल है.

सनस्क्रीन में पराबैंगनी विकिरण के खिलाफ एक सुरक्षात्मक एजेंट के रूप में इसके उपयोग के अलावा, प्रकाश के खिलाफ इसके गुणों की जांच तकनीकी अनुप्रयोगों के लिए की जाती है, जैसे कि लेजर बीम का उत्पादन या अणुओं के भीतर जानकारी संग्रहीत करने के लिए संवेदनशील प्रजातियों का निर्माण।.

संश्लेषण

सबसे पहले, यह उल्लेख किया जाना चाहिए कि मिथाइल सैलिसिलेट को कुछ पौधों की शाखाओं के आसवन से स्वाभाविक रूप से प्राप्त किया जा सकता है, जैसे कि विंटरग्रीन (गौल्थेरिया की घोषणा) या मीठा सन्टी (धीमा बेतूला).

इस पदार्थ को पहली बार 1843 में अगस्टे कहोरस नाम के फ्रांसीसी मूल के वैज्ञानिक के लिए धन्यवाद से निकाला और अलग किया गया था; विंटरग्रीन से, वर्तमान में प्रयोगशालाओं में और यहां तक ​​कि व्यावसायिक स्तर पर संश्लेषण के माध्यम से प्राप्त किया जाता है.

इस रासायनिक यौगिक को प्राप्त करने के लिए जो प्रतिक्रिया होती है वह एस्टरिफिकेशन नामक एक प्रक्रिया है, जिसमें एक एस्टर एक अल्कोहल और एक कार्बोक्जिलिक एसिड के बीच प्रतिक्रिया द्वारा प्राप्त किया जाता है। इस मामले में यह मेथनॉल और सैलिसिलिक एसिड के बीच होता है, जैसा कि नीचे दिखाया गया है:

सीएच₃ओह + सी₇एच₆हे₃ → सी₈एच₈हे₃ + एच₂हे

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सैलिसिलिक एसिड अणु का हिस्सा जो अल्कोहल के हाइड्रॉक्सिल समूह (ओएच) के साथ एस्ट्रिफ़ाइड है, कार्बोक्सिल समूह (सीओओएच) है.

तो, इन दो रासायनिक प्रजातियों के बीच क्या होता है एक संक्षेपण प्रतिक्रिया है, क्योंकि अभिकारकों के बीच मौजूद पानी के अणु को हटा दिया जाता है जबकि अन्य प्रतिक्रियाशील प्रजातियों को मिथाइल सैलिसिलेट प्राप्त करने के लिए संघनित किया जाता है।.

निम्नलिखित छवि सैलिसिलिक एसिड से मिथाइल सैलिसिलेट के संश्लेषण को दर्शाती है, जहां लगातार दो प्रतिक्रियाएं दिखाई जाती हैं.

संदर्भ

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