बेंजाल्डिहाइड गुण, संश्लेषण, संरचना और उपयोग

benzaldehyde एक कार्बनिक यौगिक है जिसका रासायनिक सूत्र C है₆एच₅CHO। कमरे के तापमान पर यह एक रंगहीन तरल है जो भंडारण के साथ पीले रंग में बदल सकता है। बेंजाल्डिहाइड सबसे सरल और सबसे अधिक औद्योगिक रूप से उपयोग किए जाने वाले सुगंधित एल्डिहाइड का प्रतिनिधित्व करता है। इसमें फॉर्मेल समूह सीधे बेंजीन रिंग से बंध जाता है.

यह प्राकृतिक रूप से पौधों के तनों, पत्तियों और बीजों की छाल में पाया जाता है, जैसे: बादाम, चेरी, आड़ू और सेब। यह कड़वे बादाम, पचौली, जलकुंभी और कैनांग तेलों में भी पाया जा सकता है। बेंजाल्डिहाइड को त्वचा के माध्यम से और फेफड़ों के माध्यम से अवशोषित किया जा सकता है, लेकिन बेंजोइक एसिड को तेजी से चयापचय किया जाता है.

यह ग्लुकुरोनिक एसिड के साथ या ग्लाइसिन के साथ संयुग्मित है, और मूत्र में उत्सर्जित होता है। यह कुछ खाद्य पदार्थों के लिए एक सुगंध के रूप में, इत्र उद्योग में और दवा उद्योग में उपयोग किया जाता है। इसका मुख्य महत्व यह है कि, बेंज़लडिहाइड से शुरू होकर, बेंजिल एसिड, सिनैमिक एसिड, मैंडेलिक एसिड जैसे यौगिक प्राप्त होते हैं।.

ऊपर वर्णित यौगिकों के कई उपयोग हैं। इसके अलावा, बेंज़लहाइड एक ईंधन है जो मजबूत ऑक्सीकरण एजेंटों, मजबूत एसिड और कम करने वाले एजेंटों और प्रकाश के साथ असंगत है.

सूची

• 1 भौतिक और रासायनिक गुण
  • १.१ रासायनिक नाम
  • 1.2 आणविक सूत्र
  • 1.3 रंग
  • १.४ गंध
  • 1.5 स्वाद
  • 1.6 क्वथनांक
  • 1.7 गलनांक
  • 1.8 घुलनशीलता
  • 1.9 घनत्व
  • 1.10 स्थिरता
  • 1.11 विस्कोसिटी
• 2 संरचना
  • २.१ अंतराकोशिकीय अंतःक्रिया
• ३ उपयोग
  • 3.1 Additive और स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनाने का मसाला एजेंट
  • 3.2 गैर-पारंपरिक अनुप्रयोग
  • ३.३ विकर्षक
  • 3.4 मैलाकाइट के संश्लेषण में
  • 3.5 सिंथेटिक मध्यस्थ
• 4 संश्लेषण
• 5 संदर्भ

भौतिक और रासायनिक गुण

रासायनिक नाम

बेंजाल्डिहाइड, बेंजोइक एल्डिहाइड, बेन्जेनकार्बन, फेनिलमेटानल और बेन्जेनकार्बोक्साल्डिहाइड.

आणविक सूत्र

सी₇एच₆ओ या सी₆एच₅CHO

रंग

यह एक रंगहीन तरल है जो पीले रंग को बदल सकता है.

गंध

कड़वे बादाम के समान.

स्वाद

सुगंधित जलाना.

क्वथनांक

354 toF से 760 mmHg.

178.7 ºसी.

गलनांक

-15 ° F

-26 ºसी

घुलनशीलता

पानी में, 6,950 mg / L 25 50C पर, क्योंकि यह मुख्य रूप से अपोलर यौगिक है और अणुओं के साथ कमजोर संपर्क करता है.

शराब, ईथर, फिक्स्ड और वाष्पशील तेलों के साथ गलत प्रयोग.

तरल अमोनियम में घुलनशील, एपोलर विलायक.

घनत्व

1,046 ग्राम / सेमी³ 68 ° F पर

1,050 ग्राम / सेमी³ 15 ºC पर

इसका वाष्प वायु की अपेक्षा सघन है: इसके सापेक्ष 3.65 गुना.

स्थिरता

यह कमरे के तापमान पर स्थिर है। हालांकि, यह हवा में बेंजोइक एसिड में ऑक्सीकरण होता है.

चिपचिपापन

25। सी पर 1,321 सी.पी.

संरचना

जैसा कि पहली छवि में देखा जा सकता है, बेंज़लहाइड संरचना अपने सुगंधित चरित्र को प्रकट करती है - बाईं तरफ बेंजीन की अंगूठी - और यह भी फॉर्मेल समूह (-CHO), दाईं ओर, अणु के ध्रुवीय चरित्र के लिए जिम्मेदार है। तो, बेंज़लडिहाइड एक कार्बनिक, सुगंधित और ध्रुवीय यौगिक है.

इसकी आणविक ज्यामिति क्या है? क्योंकि बेंजीन की अंगूठी बनाने वाले सभी कार्बन परमाणुओं में sp2 संकरण होता है, साथ ही फॉर्मेल समूह की भी, अणु एक ही विमान पर टिकी होती है, और इसलिए इसे एक वर्ग (या आयत, अक्षीय रूप से देखा जाता है) के रूप में देखा जा सकता है.

इंटरमॉलिक्युलर इंटरैक्शन

फॉर्मेल समूह बेन्जेल्डिहाइड अणु में एक स्थायी द्विध्रुवीय क्षण स्थापित करता है, हालांकि बेंजोइक एसिड की तुलना में उल्लेखनीय रूप से कमजोर है.

यह इसे बेंजीन की तुलना में मजबूत इंटरमॉलिक्युलर इंटरैक्शन की अनुमति देता है, जिनके अणु केवल लंदन बलों (डिपोल-प्रेरित द्विध्रुवीय बिखरने) के माध्यम से बातचीत कर सकते हैं.

यह इसके भौतिक गुणों में परिलक्षित होता है, जैसे कि क्वथनांक, जो बेंजीन से 80 गुना अधिक है (80ºC).

इसके अलावा, फॉर्माइल समूह में हाइड्रोजन बांड बनाने की क्षमता का अभाव है (हाइड्रोजन कार्बन से बाध्य है, ऑक्सीजन नहीं है)। इससे बेंज़लहाइड अणुओं के लिए तीन-आयामी सरणियों का निर्माण करना असंभव हो जाता है, जैसे कि बेंजोइक एसिड क्रिस्टल में देखा जाता है.

अनुप्रयोगों

Additive और स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनाने का मसाला एजेंट

यह एक यौगिक है जो दवाओं, रंजक, इत्र और राल उद्योग के लिए एक आधार के रूप में कार्य करता है। यह कम तापमान के लिए विलायक, प्लास्टिसाइज़र और स्नेहक के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। इसका उपयोग स्वाद या मौसम के भोजन और तंबाकू के लिए किया जाता है.

यह बादाम, चेरी और अखरोट जैसे स्वादों की तैयारी में उपयोग किया जाता है। यह भी डिब्बाबंद चेरी सिरप में एक स्वादिष्ट बनाने का मसाला एजेंट के रूप में प्रयोग किया जाता है। वायलेट, चमेली, बबूल, सूरजमुखी, आदि की सुगंध के विकास में शामिल है, और इसका उपयोग साबुन के निर्माण में किया जाता है। इसका उपयोग ईंधन और ईंधन योज्य के रूप में किया जाता है.

गैर-पारंपरिक अनुप्रयोग

ओजोन, फिनोल, एल्कलॉइड और मिथाइलीन के निर्धारण में एक अभिकर्मक के रूप में हस्तक्षेप करता है। पौधों की वृद्धि के नियमन में एक मध्यस्थ के रूप में कार्य करता है.

बेंजाल्डिहाइड और एन-हेप्टाल्डिहाइड बर्फ के पुनर्संरचना को रोकते हैं, जिससे गहरी बर्फ के जमाव को रोका जाता है, जिससे हिमस्खलन होता है। हालाँकि, इस उपयोग पर आपत्ति है क्योंकि यह पर्यावरण प्रदूषण का स्रोत है.

विकर्षक

बेंज़लडिहाइड का उपयोग मधुमक्खियों के लिए एक विकर्षक के रूप में किया जाता है, मधुमक्खियों से दूर रखने और उनमें सुरक्षित रूप से काम करने के लिए धुएं के संयोजन में उपयोग किया जाता है, डंक से बचने के लिए.

मैलाकाइट के संश्लेषण में

मैलाकाइट ग्रीन एक यौगिक है जिसे बेन्जेल्डिहाइड के हस्तक्षेप के साथ संश्लेषित किया जाता है। मछली की खेती में मछली का उपयोग मछली के रोगों से लड़ने के लिए किया जाता है, जैसे कि सफेद धब्बे और कवक के साथ संक्रमण.

इसका उपयोग केवल एक्वैरियम में किया जा सकता है, क्योंकि स्तनधारियों में हानिकारक प्रभाव की सूचना दी गई है, जिनमें कार्सिनोजेनेसिस, म्यूटेनेसिस, टेराटोजेनेसिस और क्रोमोसोमल टर्नओवर हैं; यही कारण है कि कई देशों में इसे प्रतिबंधित कर दिया गया है.

बैक्टीरिया के बीजाणुओं के धुंधलापन के लिए इसका उपयोग माइक्रोबायोलॉजी में भी किया जाता है.

सिंथेटिक मध्यस्थ

-बेंज़ाल्डिहाइड संघनित्र में इस्तेमाल होने वाले सिनामिक एसिड के संश्लेषण में एक मध्यवर्ती है, लेकिन इसका मुख्य उपयोग इत्र उद्योग में इस्तेमाल होने वाले मिथाइल, एथिल और बेंजाइल एस्टर के उत्पादन में है। दालचीनी एसिड साइटोस्टैसिस और मानव ट्यूमर कोशिकाओं के घातक गुणों को उलट देता है इन विट्रो में.

-बेंजाल्डिहाइड बेंजाइल अल्कोहल के संश्लेषण में शामिल है, जिसका उपयोग खाद्य मसाला और औद्योगिक विलायक के रूप में किया जाता है, इसका मुख्य कार्य फार्मास्युटिकल उद्योग में उपयोग किए जाने वाले यौगिकों के संश्लेषण और इत्र, मसाले और कुछ एनिलिन डाइ के उत्पादन के लिए एक मध्यस्थ के रूप में कार्य करना है।.

-बेंज़लडिहाइड मैंडेलिक एसिड के संश्लेषण में एक मध्यवर्ती है। इसका उपयोग त्वचा की समस्याओं के उपचार में किया जाता है, जैसे कि सूर्य के प्रकाश के संपर्क में आने के कारण बढ़ती उम्र, अनियमित रंजकता और मुँहासे।.

-यह मूत्र पथ के संक्रमण में मौखिक एंटीबायोटिक के रूप में जीवाणुरोधी उपयोग कार्य करता है.

संश्लेषण

बेन्जेल्डहाइड संश्लेषण का सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाता है, टोल्यूनि के उत्प्रेरक ऑक्सीकरण द्वारा, मैंगनीज ऑक्साइड उत्प्रेरक (एमएनओ) का उपयोग करके₂) और कोबाल्ट ऑक्साइड (CoO)। दोनों प्रतिक्रियाओं को एक माध्यम के रूप में सल्फ्यूरिक एसिड के साथ किया जाता है.

संदर्भ

1. स्टीवन ए। हार्डिंगर, रसायन विज्ञान और जैव रसायन विभाग, यूसीएलए। (2017)। ऑर्गेनिक केमिस्ट्री की इलस्ट्रेटेड ग्लोसरी: बेंजाल्डिहाइड। से लिया गया: chem.ucla.edu
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