अजवायन की पत्ती चाय क्या है, इसे कैसे तैयार किया जाए

अजवायन की पत्ती चाय यह ताजा या सूखे अजवायन की पत्ती के साथ बनाया जाता है (ओरिगनम वल्गारे एल)। पौधों और खाद्य पदार्थों की एंटीऑक्सीडेंट क्षमता को मापने वाले पैमाने पर, सूखा अजवायन मुक्त कणों को अवशोषित करने की क्षमता के कारण पांचवें स्थान पर है.

रासायनिक यौगिकों के बीच जो इसे विशिष्ट गंध देते हैं वे थाइमोल और कारवाक्रोल हैं। इसके अलावा पाइनेन, लिमोनेन, ओइमिने और कैरोफाइलीन मौजूद हैं। थाइमोल पाचन क्रिया को बेहतर बनाता है और रोगजनक सूक्ष्मजीवों के खिलाफ घातक कार्रवाई करता है.

Carvacrol एक महत्वपूर्ण विरोधी भड़काऊ और रोगाणुरोधी गतिविधि है। अजवायन की पत्ती की औषधीय कार्रवाई के भीतर हम इसकी एंटीएलर्जिक, पाचन, एंटीडायबिटिक, एंटीकार्ट्रल, वर्मीफ्यूज, एंटीसेप्टिक, कार्मिनिटिव, एंटीट्यूसिव और मेडिकल, इमेनगॉग, एंटी-इंफ्लेमेटरी, एस्ट्रोजेनिक, टॉनिक, एंटीऑक्सिडेंट और एक्सपेक्टोरेंट क्षमता को उजागर कर सकते हैं।.

यह चयापचय सिंड्रोम और कैंसर सहित कई बीमारियों को रोक सकता है। चाय को तैयार करने से पहले पानी में यौगिकों की रिहाई में योगदान करने के लिए पत्तियों को काटने या कुचलने की सलाह दी जाती है.

सूची

• 1 रचना
• 2 गुण
  • 2.1 बाहरी एंटीऑक्सिडेंट
• 3 यह किस लिए है??
  • 3.1 लोक चिकित्सा में
• 4 इसे कैसे तैयार किया जाए?
• 5 क्या यह मासिक धर्म के लिए काम करता है?
• 6 साइड इफेक्ट
• 7 संदर्भ

रचना

अजवायन की पत्ती में 40 से अधिक विभिन्न यौगिक होते हैं। इनमें पॉलीफेनोल, फ्लेवोनोइड और एंथोसायनिन, उनके एंटीऑक्सिडेंट गुणों और जीवाणुरोधी गुणों के लिए पहचाने जाने वाले पदार्थ हैं। विभिन्न एंटीऑक्सिडेंट शरीर के विभिन्न हिस्सों को फायदा पहुंचाते हैं.

स्रोत: यूएसडीए (2016)

गुण

अजवायन के फूल की उच्च एंटीऑक्सिडेंट शक्ति पॉलीफेनोल्स की उच्च सामग्री से ली गई है; अर्थात्, rosmarinic एसिड और flavonoids (quercetin, eriocitrin, luteolin).

मानव शरीर स्वाभाविक रूप से उन प्रभावों को कम करने के लिए मुक्त कणों और एंटीऑक्सिडेंट का उत्पादन करता है जो हानिकारक हो सकते हैं। शरीर में अणुओं को ऑक्सीकरण करके, मुक्त कण बनाए जाते हैं.

मुक्त कण अस्थिर रसायन होते हैं जो कई तंत्रों द्वारा बनते हैं: पाचन के उपोत्पाद के रूप में, जब सूर्य के प्रकाश के लिए अतिरंजित होता है और जब पर्यावरण विषाक्त पदार्थों के संपर्क में होता है, जैसे कि सिगरेट का धुआं.

ज्यादातर मामलों में मुक्त कणों का निर्माण प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट से अधिक होता है। यद्यपि शरीर में मुक्त कणों के प्रभाव को कम करने के लिए बचाव है, लेकिन इसकी अधिकता कोशिका संरचनाओं को नुकसान पहुंचाती है.

बाहरी एंटीऑक्सिडेंट

संतुलन प्राप्त करने के लिए, बाहरी एंटीऑक्सिडेंट की आपूर्ति लगातार की आवश्यकता होती है। एंटीऑक्सिडेंट रक्तप्रवाह से मुक्त कणों को बेअसर और समाप्त करके शरीर को लाभ पहुंचाते हैं.

एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन धीमा कर देता है या यहां तक ​​कि ऑक्सीडेटिव प्रक्रिया को रोकता है। एंटीऑक्सिडेंट गुणों के साथ अणु मुक्त कणों को बांधते हैं और संभवतः, आणविक क्षति को कम करते हैं जो समय के साथ डीएनए को प्रभावित कर सकते हैं.

इन पदार्थों से युक्त खाद्य पदार्थों के सेवन से अन्य बीमारियों के अलावा कैंसर और हृदय रोग सहित पुरानी बीमारियों का खतरा कम होता है। इस एंटीऑक्सिडेंट क्षमता से कैंसर के खिलाफ अजवायन के घटकों द्वारा उपचारात्मक चिकित्सीय कार्रवाई होती है.

वास्तव में, प्रयोगशाला में किए गए अध्ययनों से बृहदान्त्र कैंसर कोशिकाओं के विकास में कमी का संकेत मिलता है, और अंत में उनके गायब होने पर, जब उन्हें अजवायन का अर्क लगाया जाता है.

एक ही स्थिति वाले प्रयोगशाला जानवरों में संकेतक भी बेहतर हुए। इन निष्कर्षों, का वादा करते हुए, मनुष्यों के साथ नैदानिक ​​परीक्षणों में पुष्टि की आवश्यकता होती है.

इसके लिए क्या है??

माइक्रोबियल विकास के निषेध पर आंशिक प्रभाव - विशेष रूप से कुल कोलीफॉर्म, यीस्ट और मोल्ड्स पर - अजवायन से निकाले गए आवश्यक तेल के लिए अध्ययन किया गया है। चाय के मामले में, यह मुँहासे की प्रवृत्ति के साथ तैलीय त्वचा के लिए चेहरे के टॉनिक के रूप में लागू किया गया है.

अजवायन के फूल, एंटीसेप्टिक और एंटीफंगल गुणों के बारे में बहुत कुछ लिखा गया है। इन अध्ययनों में से अधिकांश प्रयोगशाला स्थितियों तक सीमित हैं और नैदानिक ​​परीक्षणों के लिए नहीं हैं, और ज्यादातर आवश्यक तेल का उपयोग करते हैं और जलसेक नहीं.

एक अध्ययन बताता है कि आवश्यक तेल की तुलना में अजवायन की पत्ती, कुछ खाद्य पदार्थों में प्राकृतिक रोगाणुरोधी के रूप में शामिल करने के लिए एक सस्ता विकल्प हो सकता है.

लोक चिकित्सा में

सूखे अजवायन की पत्ती को चाय के रूप में इस्तेमाल किया जाता है, जो पाचन की परेशानी को दूर करने के लिए इस्तेमाल की जाती है, जब भोजन के बाद जलसेक को निगला जाता है। यह मतली-विशेष रूप से गर्भावस्था-उल्टी और दस्त के इलाज के लिए भी इस्तेमाल किया गया है.

अजवायन की पत्ती को गैस्ट्रिक उत्तेजक के रूप में नामित किया गया है और गैस और पेट फूलने को रोकने और समाप्त करने में मदद करता है। अजवायन के फूल का आसव द्रव प्रतिधारण से होने वाली असुविधा में सुधार करता है और इसलिए, पेट की सूजन के उपचार में मदद करता है.

यह मासिक धर्म के दर्द और मासिक धर्म की असुविधा, मांसपेशियों में ऐंठन और यहां तक ​​कि आक्षेप की राहत के लिए भी इस्तेमाल किया गया है। यह बताया गया है कि यह उस प्रक्रिया में उत्तेजक हो सकता है जिसमें एस्ट्रोजेन का उत्पादन होता है, रजोनिवृत्ति में कमी वाले महिला हार्मोन.

अजवायन की पत्ती मधुमेह के व्यक्तियों में रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में योगदान कर सकती है और सामान्य तौर पर, अजवायन की पत्ती श्वसन प्रणाली के रोगों के लिए उपयोगी होती है, यह देखते हुए कि यह एक एंटीट्यूसिव, विरोधी भड़काऊ, बेसिक और एंटीसेप्टिक एनाल्जेसिक है.

कैसे पूर्वइसे रोको?

इसकी तैयारी के लिए ताजा या सूखे अजवायन की पत्ती ली जाती है। अनुपात लगभग इस प्रकार है: सूखे पत्तों के 1 से 2 चम्मच के लिए (5 से 10 ग्राम का प्रतिनिधित्व करते हुए) एक कप गर्म पानी की जरूरत होती है.

इसमें पत्तियों को लगभग 5 मिनट तक डुबोया जाता है। यदि वे ताजे पत्ते हैं, तो अनुपात 2 से 4 चम्मच प्रति कप है। इस चाय की अनुशंसित खुराक दिन में तीन बार तक है.

पेय कुछ कड़वा हो सकता है, लेकिन कड़वाहट का मुकाबला करने के लिए आप चीनी, शहद या स्वीटनर जोड़ सकते हैं। वैकल्पिक रूप से आप जैव उपलब्धता बढ़ाने के लिए नींबू का टुकड़ा (अधिमानतः जैविक) जोड़ सकते हैं.

तैयारी का एक और रूप पानी को उबालने के लिए एक छोटे बर्तन में डालना है। एक बार उबलने के बाद आग बुझ जाती है, अजवायन की पत्ती को जोड़ा जाता है और पांच मिनट के लिए आराम करने के लिए छोड़ दिया जाता है। फिर ठंडा हो जाता है और आप गर्म पीते हैं.

प्रयोगशाला अध्ययन में, चाय को 30 मिनट के लिए आसुत जल के 150 मिलीलीटर के साथ सूखे जर्बा के 15 ग्राम को संक्रमित करके तैयार किया जाता है। न्यूनतम प्रभावी खुराक का अनुमान नहीं लगाया गया है.

क्या यह मासिक धर्म के लिए काम करता है?

अजवायन की पत्ती चाय हार्मोनल फ़ंक्शन का एक उत्तेजक है, जो मासिक धर्म का कारण बन सकती है। गर्भवती महिलाओं के लिए यह खतरनाक हो सकता है, खासकर गर्भावस्था के पहले और आखिरी तिमाही में.

साइड इफेक्ट

अधिक मात्रा में अजवायन की पत्ती कुछ परेशान पेट का कारण बन सकती है, यहां तक ​​कि चक्कर आना, मतली या उल्टी, और कब्ज भी पैदा कर सकती है, हालांकि मॉडरेशन में लिया गया ये जोखिम का प्रतिनिधित्व नहीं करते.

जड़ी बूटी को आमतौर पर सुरक्षित माना जाता है और नकारात्मक दुष्प्रभावों की सूचना नहीं दी गई है.

संदर्भ

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