लिंग्ज़ी कॉफ़ी पोषण संबंधी जानकारी, लाभ और इसे कैसे लें

lingzhi कॉफ़ी सूखे और पाउडर लिंगजी फफूंद के अर्क के साथ भुना हुआ कॉफी बीन्स के जलसेक से तैयार पेय है। लिंग्झी जीनस के कवक की कई प्रजातियों का एक समूह है ganoderma; सबसे आम हैं गनोडर्मा ल्यूसिडम, गनोदेर्मा त्सुगे और गनोडर्मा लिंगजी.

जापान में उन्हें ऋषि के रूप में जाना जाता है। चीन में, दोनों गनोदरमा लसिडुम (लाल लिंगजी) जैसे साइनेसिस (पर्पल लिंगज़ी) को लिंगज़ी के रूप में पहचाना जाता है। ये प्रजातियाँ उनके कुछ गुणों में भिन्न हैं; गनोदरमा लसिडुम यह सबसे औषधीय लिंग ज़ी माना जाता है, और यह तनाव है जो कोरियाई और जापानी दवा में उपयोग किया जाता है.

इस किस्म से तैयार किया गया पेय गहरा और कड़वा होता है। इसे एक एडाप्टोजेन माना जाता है क्योंकि यह शरीर को शारीरिक और मानसिक तनाव दोनों के अनुकूल बनाने में मदद करता है.

इनमें बीटा-ग्लूकन होते हैं, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं, रक्तचाप के नियमन में योगदान करते हैं और ट्यूमर के विकास की शुरुआत में देरी कर सकते हैं.

इसके रासायनिक घटकों में ट्राइटरपीनोइड शामिल हैं; ये जैविक क्षेत्र में गतिविधियों को अंजाम देते हैं जो उन्हें ऐसे घटकों में बदल देते हैं जो विभिन्न रोगों के उपचार और रोकथाम में बहुत उपयोगी हो सकते हैं.

सूची

• 1 रचना और पोषण संबंधी जानकारी
  • १.१ कैफीन
• 2 लाभ
• 3 इसे कैसे लेना है?
• 4 साइड इफेक्ट
• 5 संदर्भ

रचना और पोषण संबंधी जानकारी

सामान्य तौर पर, ताजे मशरूम में लगभग 90% पानी और 10% सूखा पदार्थ होता है। शुष्क पदार्थ में मध्यम से उच्च सामग्री, फाइबर में उच्च सामग्री, कार्बोहाइड्रेट और राख में कम प्रोटीन होते हैं.

दो मुख्य घटक लिंग्ज़ी में मौजूद हैं: पॉलीसेकेराइड और ट्राइटरपीनोइड। पोलीसेकेराइड यौगिक (कार्बोहाइड्रेट और फाइबर) पानी में घुलनशील हैं.

ट्राइटरपीनोइड के संबंध में, उन्हें जीनस में पहचाना गया है ganoderma 130 से अधिक, जो अपने वसा में घुलनशील प्रकृति के कारण एथेनॉलिक अर्क में पाए जाते हैं.

दो मुख्य उपभेदों में (लाल और बैंगनी लिंगजी) बायोएक्टिव एर्गोस्टेरॉल के स्तर अलग-अलग होते हैं, जैसे कि ट्राइटरपीनोइड्स के होते हैं। इसके विपरीत, पॉलीसेकेराइड की सामग्री में काफी भिन्नता नहीं है.

के triterpenoids गनोदरमा लसिडुम उन्हें गेनोइरिक एसिड कहा जाता है और उनके पास स्टेरॉयड हार्मोन के समान आणविक संरचना होती है.

उपस्थित अन्य यौगिकों में बीटा-ग्लूकन (पॉलीसेकेराइड), कुमारिन, मैनिटोल और एल्कलॉइड हैं। कवक से पृथक स्टेरोल्स में ग्नोडेरोल, गैनोडोरेनिक एसिड, गैनोडेरिओल, ग्नोडरमोन्ट्रिओल, ल्यूसिडियाओल और गेनोडर्मैडियोल शामिल हैं.

फंगल इम्यूनोमॉड्यूलेटरी प्रोटीन जीनस के भीतर बायोएक्टिव तत्व हैं ganoderma वे विभिन्न कोशिकाओं को उत्तेजित करते हैं जो प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया की अनुमति देते हैं। इनमें टी और बी लिम्फोसाइट्स हैं.

कैफीन

लिंग्ज़ी कॉफी में पारंपरिक कप के विपरीत केवल 9 मिलीग्राम कैफीन होता है, जो समान आकार वाले हिस्से में 150 और 200 मिलीग्राम के बीच होता है। काली चाय में 50 मिलीग्राम और हरी चाय 30 से 50 मिलीग्राम होती है.

अधिकांश कॉफ़ी का पीएच 5.5 है, जबकि लिंग्ज़ी कॉफी का पीएच 7.3 से 7.5 के बीच है.

लाभ

अभी तक लिंग्ज़ी कॉफी के स्वास्थ्य लाभों का कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं मिला है। हालांकि, लिंग के स्वस्थ प्रभावों पर समीक्षाएं हैं ganoderma, विशेष रूप से स्वस्थ उम्र बढ़ने के प्रचार में लिंगजी के चिकित्सीय प्रभाव का मूल्यांकन करने के प्रयासों का.

लेने के लाभकारी प्रभाव ganoderma lucidum वे पहले से ही उल्लेख किए गए दो मुख्य घटकों के लिए जिम्मेदार हैं: एक तरफ, पॉलीसेकेराइड (कार्बोहाइड्रेट और फाइबर) और पेप्टिडोग्लाइकेन्स (अमीनो एसिड के साथ कार्बोहाइड्रेट जो उनसे बाहर शाखा करते हैं); और दूसरी ओर, ट्राइटरपेनोइड्स (वसा में घुलनशील अणु, जो कोलेस्ट्रॉल के समान संरचना के साथ होते हैं).

- गनोदरमा लसिडुम पूरक के रूप में उपयोग किए जाने पर इसमें एंटीऑक्सिडेंट गुण होते हैं। यह इंसुलिन प्रतिरोध पर एक चिकित्सीय प्रभाव भी है और चयापचय सिंड्रोम से जुड़े विभिन्न स्थितियों के इलाज में मदद कर सकता है.  

- हल्के उच्च रक्तचाप और उच्च रक्त लिपिड वाले रोगियों में ऋषि के साथ मनुष्यों में अध्ययन किए गए हैं। जबकि परिणामों ने रक्तचाप में थोड़ा बदलाव दिखाया, शोधकर्ताओं ने सीरम ट्राइग्लिसराइड्स में एक उल्लेखनीय कमी और एचडीएल कोलेस्ट्रॉल में उल्लेखनीय वृद्धि पाई।.  

- गनोदरमा लसिडुम प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है इसका उपयोग एड्स के उपचार में और कैंसर के रोगियों में कीमोथेरेपी के नुकसान से राहत के लिए किया जाता है। इस अर्क के पूरक प्रोस्टेट और स्तन कैंसर के साथ-साथ मेटास्टेसिस की संभावना को कम करते हैं.

- यह संधिशोथ के उपचार में प्रभावी होना दिखाया गया है। लिंग्ज़ी कवक में एक पॉलीसैकराइड पेप्टाइड की उपस्थिति संधिशोथ के श्लेष फाइब्रोब्लास्ट के प्रसार को रोकती है.  

- कवक के अर्क से अतिसक्रिय सूजन को खत्म करने में मदद मिलती है जो हृदय रोग में योगदान करती है. 

- यह भी संकेत दिया गया है कि 150 से 300 मिलीग्राम के अर्क का सेवन गनोदरमा लसिडुम दिन में दो या तीन बार मूत्र पथ के संक्रमण से राहत मिल सकती है. 

- गनोदरमा लसिडुम तंत्रिका कोशिकाओं के क्रमिक अध: पतन को रोकता है और पार्किंसंस और अल्जाइमर रोग जैसे अपक्षयी विकारों से लड़ने में मदद कर सकता है.  

- ganoderma इसमें शामक गुण होते हैं, जो विश्राम और नींद को प्रेरित करते हैं। इसलिए, यह अनिद्रा और पुरानी थकान को दूर करने में मदद कर सकता है.  

- यह इन्फ्लूएंजा और हर्पीज सिम्प्लेक्स वायरस जैसे वायरस के खिलाफ लड़ाई में प्रभावी है.

इसे कैसे लेना है?

वर्तमान में लिंगजी कृत्रिम उपजाऊ भूमि पर कृत्रिम साधनों से आते हैं, जैसे कि चूरा, अनाज और लकड़ी के लॉग.

बनाने के बाद, लिंगज़ी को काटा जाता है, सुखाया जाता है, जमीन में डाला जाता है और गोलियों या कैप्सूल में सीधे उगाया जाता है या चाय या सूप में परिवर्तित किया जाता है। अन्य लिंग्ज़ी उत्पादों में मायसेलियम या प्रोसेस्ड मशरूम बीजाणु शामिल हैं.

यदि यह भंग किए गए कॉफी पाउडर के साथ वाणिज्यिक मिश्रण के साथ बनाया जाता है, तो तैयार है, यह एक दिन में एक या दो छोटे कप से अधिक नहीं खाने की सिफारिश की जाती है, जैसे एस्प्रेसो कॉफी.

अब, यदि व्यावसायिक तैयारी उपलब्ध नहीं है, तो लिंग्ज़ी जलसेक बनाया जा सकता है और कॉफी के साथ मिलाया जा सकता है। इसके लिए लिंगजी के कड़वे स्वाद को ध्यान में रखना आवश्यक है.

यह पारंपरिक रूप से इसे तैयार किया जाता है, ताजी या सूखी, पतली स्लाइस में या कम गर्मी पर उबलते पानी के एक बर्तन में पीसा जाता है। पानी धीरे-धीरे कम हो जाता है और ढँके हुए बर्तन में दो घंटे के दौरान बहुत कम पकता है.

परिणामस्वरूप तरल स्वाद और अंधेरे में काफी कड़वा होता है। लाल लिंगज़ी काले रंग की तुलना में अधिक कड़वा होता है। अतिरिक्त एकाग्रता के लिए प्रक्रिया को कभी-कभी दोहराया जाता है; इस काढ़े को कॉफी के साथ मिलाया जा सकता है.

साइड इफेक्ट

लिंग्ज़ी कॉफी की सुरक्षा पर कई अध्ययन नहीं हुए हैं। यह दुष्प्रभाव की एक श्रृंखला का कारण बन सकता है, जैसे कि मतली, गले और नाक का सूखापन और खुजली या दाने।.

ड्रिंक लेने से पहले डॉक्टर से सलाह लेना ज़रूरी है अगर आप ब्लड प्रेशर, एंटीकोगुलेंट्स, इम्यूनोसप्रेस्सेंट, प्लेटलेट एंटीग्रैगैंट या कीमोथेराप्यूटिक्स की दवाएँ लेते हैं.

लिंग्ज़ी में एडेनोसिन होता है, एक यौगिक जो प्लेटलेट एकत्रीकरण को रोक सकता है। इसके एंटीकोआगुलंट गुणों के कारण असामान्य या अत्यधिक रक्तस्राव हो सकता है.

जैसा कि यह कॉफी के साथ जुड़ा हुआ है, हमें कैफीन की उच्च खुराक लेने के प्रभावों पर विचार करना चाहिए, जैसे कि हृदय गति का तेज होना, सोते हुए गिरने में कठिनाई, कुछ पेट में बदलाव और चिंता की स्थिति में वृद्धि.

संदर्भ

1. Ganoderma कॉफी के लाभ (s.f.)। 23 अप्रैल, 2018 को स्वस्थ होने पर पुनः प्राप्त किया। sfgate.com.
2. गण्डर्मा कॉफी (s.f.)। 23 अप्रैल, 2018 को ganoderma-for-health.com पर पुनःप्राप्त.
3. Ganoderma Lucidum मशरूम (लाल Reishi / लिंग zhi) लाभ (s.f.)। 23 अप्रैल, 2018 को majesticherbs.com पर प्राप्त किया गया
4. लिंग्ज़ी मशरूम (2018)। 23 अप्रैल, 2018 को विकिपीडिया में लिया गया.
5. मूर एस (2017)। Ganoderma निकालने के लाभ क्या हैं? 24 अप्रैल, 2018 को livestrong.com पर प्राप्त किया गया.
6. टेरी एस। (2017)। गण्डर्मा के खतरे। 24 अप्रैल, 2018 को livestrong.com पर प्राप्त किया गया.
7. वाचटेल-गलोर एस, टॉमलिंसन बी।, बेंजी I. गनोदरमा लसिडुम ('लिंगज़ी'), एक चीनी औषधीय मशरूम: एक नियंत्रित मानव पूरकता अध्ययन में बायोमार्कर प्रतिक्रियाएं। पोषण के ब्रिटिश जर्नल। 2004 अक्टूबर; 91, 263-269.
8. वोंग सी। गनोडर्मा कॉफी के लाभ। क्या यह वास्तव में आपके स्वास्थ्य को बढ़ा सकता है? (2018)। 24 अप्रैल, 2018 को, verywell.com पर प्राप्त किया गया.