स्वास्थ्य के लिए 30 खाद्य पौधे और उनके लाभ

खाद्य पौधों वे फल, अनाज, फलियां, सब्जियां और अन्य की फसलें हैं, जिसका उपयोग मनुष्य अपनी पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने के लिए करता है.

इन पौधों या फसलों का पोषण योगदान प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और इसलिए रोगों को रोकने और ठीक करने के लिए कार्य करता है। यह अनुमान लगाया गया है कि अच्छे स्वास्थ्य के लिए मनुष्यों को 40 से 50 खाद्य घटकों की आवश्यकता होती है.

इन पोषक तत्वों के छह वर्गों को मान्यता दी गई है: कार्बोहाइड्रेट, वसा, प्रोटीन, विटामिन, खनिज और आहार फाइबर। यहां तक ​​कि कुछ पोषण विशेषज्ञ पानी के अतिरिक्त को सातवें वर्ग के रूप में मानते हैं.

कार्बोहाइड्रेट और वसा ऊर्जा के मुख्य स्रोत हैं। प्रोटीन ऊर्जा के स्रोत के रूप में भी कार्य करते हैं, लेकिन उनके प्राथमिक कार्य ऊतकों की वृद्धि, रखरखाव और मरम्मत से संबंधित हैं। वे कई शारीरिक भूमिका भी निभाते हैं.

वसा शरीर के खाद्य ऊर्जा भंडारण का मुख्य रूप है, और शरीर के वजन का 15-30% का गठन करता है। इसके विपरीत, कार्बोहाइड्रेट शरीर के वजन का केवल 1.5-0.5% खाते हैं.

मनुष्यों द्वारा भोजन के रूप में पौधों की 20,000 से अधिक प्रजातियों का उपयोग किया गया है। लेकिन आज, अधिकांश मानव पोषण के लिए बहुत कम पौधों की प्रजातियां जिम्मेदार हैं। दुनिया भर में केवल 150 खाद्य पौधों का नियमित रूप से विपणन किया जाता है और केवल 12 प्रजातियां भोजन का 75% प्रदान करती हैं.

गेहूं, चावल, मक्का, जौ, शर्बत, बाजरा, जई, राई और गन्ना मनुष्यों द्वारा खपत कैलोरी का 80% प्रदान करते हैं। इन सब्जियों की केवल तीन पारिवारिक संस्कृतियां लगभग 60% कैलोरी और 56% प्रोटीन का प्रतिनिधित्व करती हैं जो मनुष्य पौधों से सीधे प्राप्त करता है.

आप 50 औषधीय पौधों और उनके स्वास्थ्यप्रद उपयोगों को देखने के लिए भी इच्छुक हो सकते हैं.

30 स्वस्थ खाद्य पौधों की सूची

कंद के साथ कंद और सब्जियाँ

1- आलू

आलू भूमिगत कंद होते हैं जो पौधे की जड़ों पर उगते हैं जिन्हें कहा जाता है सोलनम ट्यूबरोसम. वे मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट से बने होते हैं, और मध्यम मात्रा में प्रोटीन और फाइबर होते हैं, व्यावहारिक रूप से वसा नहीं होते हैं.

लाभ

इसकी उच्च पोटेशियम सामग्री के कारण, वे निम्न रक्तचाप में मदद कर सकते हैं और हृदय रोग को रोक सकते हैं.

2- यम (Dioscorea)

यम संयंत्र का खाद्य भाग भूमिगत भंडारण अंग है। कंद 2 मीटर लंबे और 54 किलोग्राम वजन तक पहुंचने के आकार में भिन्न हो सकते हैं, जिससे खुदाई करना मुश्किल हो सकता है.

इसका स्वाद मीठा से कड़वा और बेस्वाद होता है। इस सब्जी की बनावट नम और कोमल से भिन्न और शुष्क होती है। रतालू जटिल कार्बोहाइड्रेट और घुलनशील आहार फाइबर का एक स्रोत है.

लाभ

यह ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत है; 100 ग्राम 118 कैलोरी प्रदान करते हैं। यह कब्ज के स्तर को कम करता है, खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, कैंसर के जोखिम को कम करता है और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है। एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन बी कॉम्प्लेक्स और खनिज जैसे: तांबा, कैल्शियम, पोटेशियम, लोहा, मैंगनीज और फास्फोरस शामिल हैं.

3- युका (मनिहट एस्कुलेंटा)

कसावा एक बड़ा अर्ध-वुडी झाड़ी या छोटा पेड़ है, जो 1.3 से 3 मीटर ऊंचा है। यह नम ट्रॉपिक्स की आबादी के लिए कम लागत वाले कार्बोहाइड्रेट का एक महत्वपूर्ण आपूर्तिकर्ता है, यह दुनिया में सबसे महत्वपूर्ण उष्णकटिबंधीय जड़ फसल और कैलोरी का चौथा स्रोत है (चावल, गन्ना और मकई के बाद).

लाभ

यह उच्चतम कैलोरी मूल्य वाले कंदों में से एक है: 100 ग्राम जड़ 160 कैलोरी प्रदान करते हैं। क्योंकि यह लस मुक्त स्टार्च में समृद्ध है, कसावा का उपयोग सीलिएक रोग के रोगियों के लिए विशेष भोजन तैयारियों में किया जाता है.

पौधे की युवा पत्तियां आहार प्रोटीन और विटामिन के का एक अच्छा स्रोत हैं, जो हड्डियों की मजबूती के लिए आवश्यक है.

मस्तिष्क में न्यूरोनल क्षति को सीमित करके अल्जाइमर के रोगियों के उपचार में भी इसकी एक स्थापित भूमिका है। क्योंकि यह पोटेशियम (271 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम) में समृद्ध है, यह हृदय गति और रक्तचाप को विनियमित करने में मदद करता है.

4- कद्दू या औयामा (ककुर्बिता)

यह एक तेजी से बढ़ने वाली बेल है जो सतह के साथ अन्य सब्जियों के समान रेंगती है। यह दुनिया में सबसे लोकप्रिय क्षेत्र की फसलों में से एक है.

फल में एक खोखला केंद्र होता है, जिसमें प्रचुर मात्रा में छोटे सफेद बीज होते हैं जो प्रोटीन, खनिज, विटामिन और ओमेगा -3 फैटी एसिड का एक उत्कृष्ट स्रोत होते हैं.

लाभ

यह सबसे कम कैलोरी वाली सब्जियों में से एक है: 100 ग्राम फल केवल 26 कैलोरी प्रदान करते हैं, इसमें संतृप्त वसा या कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है। हालांकि, यह आहार फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट, खनिज, विटामिन में समृद्ध है.

यह आमतौर पर पोषण विशेषज्ञों द्वारा कोलेस्ट्रॉल नियंत्रण और वजन घटाने के कार्यक्रमों के लिए सिफारिश की जाती है। विटामिन ए के उच्च स्तर को प्रस्तुत करता है जो त्वचा और म्यूकोसा की अच्छी स्थिति को बनाए रखने के लिए शरीर द्वारा आवश्यक होते हैं। वे मानव शरीर को फेफड़ों के कैंसर से बचाने में मदद कर सकते हैं.

कद्दू के बीज में बहुत अधिक आहार फाइबर और मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। इसके अलावा, बीज स्वस्थ प्रोटीन, खनिज और विटामिन के केंद्रित स्रोत हैं.

5- केले (मूसा पारदीसिया)

वे एक पेड़ के समान पौधे हैं जो ऊंचाई में 2 से 6 मीटर तक बढ़ते हैं। गैर-चिकनी ट्रंक में पत्ती के म्यान होते हैं जो दृढ़ता से ओवरलैप करते हैं। पत्ते 42.5 मीटर तक लंबे और 1 मीटर चौड़े होते हैं। फल प्राचीन हिंदू, ग्रीक, रोमन और चीनी संस्कृतियों के लिए अच्छी तरह से जाना जाता था.

केले और केले आज सभी आर्द्र उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उगाए जाते हैं, वे मूल्य में दुनिया में चौथी सबसे बड़ी फल फसल हैं और विश्व में सबसे बड़ी मात्रा में फल हैं.

लाभ

वे स्टार्च और ऊर्जा के बहुत विश्वसनीय स्रोत हैं: 100 ग्राम केले में लगभग 122 कैलोरी होती हैं। प्रति 100 ग्राम में 2.3 ग्राम आहार फाइबर शामिल है, इसलिए यह कब्ज की समस्याओं को कम करने में मदद करता है.

केला भी विटामिन सी से भरपूर होता है: 100 ग्राम 18.4 मिलीग्राम विटामिन सी प्रदान करता है, जो शरीर को संक्रामक एजेंटों के खिलाफ प्रतिरोधक क्षमता विकसित करने में मदद करता है।.

बीन्स, मटर और दाल

6- गार्बानो (सिसर एरीटिनम)

यह 20-100 सेमी लंबा एक वार्षिक स्तंभ है। फूल सफेद, गुलाबी, बैंगनी या नीले, 8-12 मिमी लंबे होते हैं। वे 14-35 मिमी लंबे फली पैदा करते हैं, जिसमें 1 से 4 बीज होते हैं.

यद्यपि गार्बानोज़ो का सबसे आम प्रकार गोल और बेज है, अन्य किस्मों में काले, हरे और लाल जैसे रंग शामिल हैं। चीकू उनके उच्च प्रोटीन और फाइबर सामग्री के लिए बेशकीमती है.

कच्चे छोले के एक कप में 50% पोटैशियम, विटामिन ए का 2%, कैल्शियम का 21%, विटामिन सी का 13%, आयरन का 69%, सोडियम का 2%, विटामिन बी का 55% होता है। -6 और 57% मैग्नीशियम। इसके अलावा, छोले में विटामिन के, फास्फोरस, जस्ता, तांबा, मैंगनीज और सेलेनियम होता है.

लाभ

चीकू मधुमेह, हृदय रोगों के नियंत्रण में योगदान देता है, हड्डी संरचना का निर्माण और रखरखाव, तंत्रिका आवेगों के संचरण में मदद करता है, वसा के अवशोषण और पुरानी सूजन को कम करता है.

7- दाल (लेंस सलारिसिस मेडी)

यह एक वार्षिक जड़ी बूटी है, ऊर्ध्वाधर, जो 25-75 सेमी लंबा शाखाएं हैं। इसमें छोटे फूल होते हैं जो आमतौर पर हल्के बैंगनी होते हैं। पौधों में चपटी और तिरछी फली होती है जो 1 से 2 सेमी लंबी होती है, जिसमें एक या दो छोटे बीज होते हैं जिन्हें दाल कहा जाता है.

लाभ

वे अपने फाइबर और जटिल कार्बोहाइड्रेट के कारण निरंतर, धीमी गति से जलती हुई ऊर्जा को बढ़ाते हैं। उनके कैलोरी सेवन का 26% प्रोटीन के लिए जिम्मेदार है। वे लोहे का एक अच्छा स्रोत हैं, जो शरीर के माध्यम से ऑक्सीजन के परिवहन को बढ़ाता है.

8- मटर (पिसुम सतिवुम)

यह एक तेजी से बढ़ता हुआ वार्षिक चढ़ाई वाला पौधा है, जिसकी लंबाई लगभग 2 मीटर है। मटर की फली आम तौर पर 5 से 15 सेमी लंबी होती है और इसमें 2 से 10 बीज होते हैं.

लाभ

आम मटर प्रोटीन, विटामिन सी और घुलनशील और अघुलनशील फाइबर का एक स्रोत है। यह संक्रामक एजेंटों के खिलाफ शरीर में प्रतिरोध बनाने और हानिकारक मुक्त कणों को खत्म करने में योगदान देता है। ताजा मटर फली फोलिक एसिड का उत्कृष्ट स्रोत हैं.

9- बीन (विग्ना उन्गुनीकट)

काली आंखों वाला मटर एक वार्षिक उष्णकटिबंधीय जड़ी बूटी है जो 75 सेमी से अधिक की ऊंचाई तक बढ़ता है, लेकिन कभी-कभी काफी कम होता है। फली 30 सेमी तक और बीज गोलाकार रूप में 2-7 मिमी लंबे हो सकते हैं.

लाभ

विटामिन ए की उच्च सामग्री के कारण आंखों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं, विटामिन बी 9 अग्नाशय के कैंसर के जोखिम को कम करने में योगदान देता है। घुलनशील फाइबर में समृद्ध होने के कारण संतुलित रक्त शर्करा को बनाए रखने और टाइप 2 मधुमेह को रोकने में मदद करता है.

साबुत अनाज / अनाज / स्यूडोसर्लेस

10- चावल (Oryza)

एशियाई चावल एक वार्षिक जड़ी बूटी है जो एक गर्म और आर्द्र जलवायु में सबसे अच्छा बढ़ता है। पौधे आमतौर पर 60-180 सेमी लंबे होते हैं.

चावल के स्वास्थ्य लाभों में त्वरित और त्वरित ऊर्जा प्रदान करने, पाचन प्रक्रियाओं में सुधार, रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने और बुढ़ापे की प्रक्रिया को धीमा करने की क्षमता शामिल है, यह मानव शरीर को विटामिन बी 1 का एक आवश्यक स्रोत भी प्रदान करता है.

11- क्विनोआ (चेनोपोडियम क्विनोआ)

यह एक स्यूडोसेरियल है। पौधे एक वार्षिक फसल है, जो 0.5-2 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचती है, वैकल्पिक और चौड़ी पत्तियों के साथ, इसमें एक मोटी, लकड़ी का तना होता है जिसे शाखाबद्ध किया जा सकता है या नहीं। बीज छोटा है, व्यास में 1-2.6 मिमी है.

क्विनोआ लस मुक्त, प्रोटीन में उच्च और कुछ पौधों के खाद्य पदार्थों में से एक है जिसमें नौ आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। यह फाइबर, मैग्नीशियम, बी विटामिन, लोहा, पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, विटामिन ई और एंटीऑक्सिडेंट में भी उच्च है.

12- अवेना (एवेना सातिवा)

जई का पौधा एक वार्षिक जड़ी बूटी है, जो विभिन्न प्रकार और पर्यावरण के आधार पर 60 से 150 सेमी की ऊंचाई में भिन्न होता है। इसकी खेती मिट्टी की खराब परिस्थितियों का सामना करने में सक्षम है जिसमें अन्य अनाज पनपने में असमर्थ हैं.

इसे भूनने की प्रक्रिया से इसके विशिष्ट स्वाद का हिस्सा मिलता है जिसे यह कटाई और सफाई के बाद अनुभव करता है। हालांकि दलिया को शेल किया जाता है, यह प्रक्रिया इसके चोकर और रोगाणु को नहीं छीनती है और यह फाइबर और पोषक तत्वों के एक केंद्रित स्रोत को बनाए रखने की अनुमति देता है।.

13- एक प्रकार का अनाज या काला गेहूं (फगोपाइरम एस्कुलेंटम)

पौधा लगभग 45-60 सेंटीमीटर ऊंचाई तक पहुंचता है, इसकी विशेषता गुलाबी या सफेद फूल मधुमक्खियों को आकर्षित करते हैं। हरेक बीज के बीज में पिरामिड आकार की तीन भुजाएँ होती हैं, जो भूरे रंग से भूरे रंग की मोटी बाहरी पतवार के साथ होती हैं.

अंदर, इसका मूल मलाईदार सफेद है और इसमें अखरोट का स्वाद है। इसे कटाई के लिए बहुत कम समय की आवश्यकता होती है और सूखे की स्थिति में पनप सकता है। एक प्रकार का अनाज एक स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट और फाइबर और मैग्नीशियम का एक अच्छा स्रोत है.

14- जौ (होर्डियम वल्गारे)

यह 30-120 सेमी लंबा एक लंबा घास है, एक ईमानदार तने के साथ और टिप पर स्पाइकलेट का उत्पादन करता है। स्टेम में नोड्स और इंटरनोड होते हैं। स्टेम स्पाइक का समर्थन करता है, जहां अनाज का उत्पादन होता है.

जौ मैंगनीज, आहार फाइबर और सेलेनियम का एक बहुत अच्छा स्रोत है। इसमें तांबा, विटामिन बी 1, क्रोमियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम और नियासिन भी शामिल हैं.

लाभ

क्योंकि यह फाइबर में समृद्ध है, यह पाचन तंत्र की रक्षा करने, पित्त पथरी की उपस्थिति को रोकने और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने के लिए अनुशंसित है। विटामिन बी की इसकी उच्च सामग्री की वजह से एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकता है.

15- राई (सेकाले अनाज)

यह एक वार्षिक जड़ी बूटी है, हालांकि बारहमासी किस्मों को विकसित किया गया है। संयंत्र आम तौर पर 1-1.5 मीटर लंबा होता है और आधार पर थोड़ा झाड़ीनुमा होता है। राई के दाने गेहूँ के आकार के होते हैं, लेकिन लंबे और कम ठूंठदार होते हैं, जिनका रंग पीले-भूरे रंग से लेकर हरा-भूरा होता है।.

राई मैंगनीज, आहार फाइबर, फास्फोरस, तांबा, पैंटोथेनिक एसिड, मैग्नीशियम और लिग्नन फाइटोन्यूट्रिएंट्स का बहुत अच्छा स्रोत है.

यह वजन घटाने के कार्यक्रमों में फायदेमंद है, पाचन प्रवाह को सुविधाजनक बनाता है, पित्त पथरी की उपस्थिति को रोकता है, मधुमेह के जोखिम को कम करता है, रक्तचाप को कम करता है, कुछ प्रकार के कैंसर को रोकता है और यहां तक ​​कि अस्थमा के उपचार में भी इसकी सिफारिश की जाती है।.

16- मकई (ज़िया मेस)

यह एक वार्षिक शाकाहारी पौधा है, जो 0.5 से 3 मीटर तक की ऊंचाई में भिन्न होता है। मकई के पौधों में एक ही पौधे में नर और मादा फूल अलग होते हैं। नर फूल को टैसेल कहा जाता है और तने के अंत में स्थित होता है.

मादा फूल को कोब कहा जाता है और पत्ती और मकई द्वारा गठित किया जाता है। कॉर्न कर्नेल में कॉर्न के अधिकांश पोषक तत्व होते हैं और यह सबसे अधिक खपत किया जाने वाला हिस्सा है.

लाभ

एंटीऑक्सिडेंट कैरोटीनॉयड का एक अच्छा स्रोत होने के नाते, जैसे कि ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन, यह आंखों के स्वास्थ्य को उत्तेजित करता है। इसके सेवन के कुछ अन्य लाभ हैं: मधुमेह नियंत्रण, उच्च रक्तचाप में कमी, हृदय रोगों की रोकथाम.

बिना स्टार्च वाली सब्जियां

17- पालक (पालक ओलियरेसा)

लाभ

• बीटा कैरोटीन, ल्यूटिन और ज़ेथेन में इसकी सामग्री इसे आंखों के लिए फायदेमंद बनाती है.
• इसमें एंटीऑक्सिडेंट की उच्च एकाग्रता है इसलिए यह मुक्त कणों के प्रभाव को कम करता है.
• इसकी पोटेशियम सामग्री मस्तिष्क में रक्त के प्रवाह को उत्तेजित करती है.
• ल्यूटिन एथेरोस्क्लेरोसिस से बचाता है.
• इसमें C0-Q10 फैक्टर होता है जो हृदय रोग से बचाता है.

18- ब्रोकोली (ब्रासिका ओलेरासिया)

लाभ

• इसमें ग्लूकोराफेनिन, डिंडोलिलमेटेन और बीटा-कैरोटीन शामिल हैं, कैंसर के खिलाफ इलाज में उपयोगी है.
• इसमें विटामिन सी, सल्फर और अमीनो एसिड की उच्च सामग्री होती है जो शरीर से मुक्त कणों को खत्म करने में मदद करते हैं.
• विटामिन ई, ओमेगा 3 और फोलिक एसिड त्वचा को स्वस्थ और चमकदार रखने में मदद करते हैं.
• ब्रोकोली में मौजूद ज़ेक्सैन्थिन, बीटा कैरोटीन और फॉस्फोरस मोतियाबिंद की उपस्थिति को रोकते हैं.
• इसमें ओमेगा 3 का उच्च स्तर होता है, जो लू गेहरिज रोग जैसी बीमारियों को रोकने में मदद करता है.

19- गाजर (डकस करोट)

लाभ

• विटामिन ए रतौंधी से बचाता है.
• अपनी उच्च विटामिन सी सामग्री के साथ प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है.
• गाजर में मौजूद पोटेशियम रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करने में मदद करता है.
• विटामिन ए और बीटा-कैरोटीन धब्बेदार अध: पतन को रोकता है.
• बीटा-कैरोटीन स्ट्रोक के जोखिम को कम करता है.

20- फूलगोभी (ब्रासिका ओलेरासिया)

लाभ

• फूलगोभी का सेवन अपने विटामिन ए सामग्री के कारण न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों की प्रगति को कम करता है.
• इसमें सल्फोराफेन होता है जो त्वचा को यूवी किरणों से बचाता है.
• इंडोल-3-कार्बिनोल की उपस्थिति के लिए श्वसन पैपिलोमाटोसिस को रोकता है.
• विटामिन के, ग्लूकोराफेनिन और अल्फा-लिनोलेनिक एसिड कैंसर और हृदय रोग को रोकने में मदद करते हैं.
• इसकी सामग्री में मौजूद विटामिन सी और विटामिन के के लिए हड्डी के नुकसान को रोकता है.

21- बैंगन (सोलनम मेलोंगेना)

लाभ

• इसके लोहे और तांबे की सामग्री के कारण एनीमिया के जोखिम को कम करता है.
• ऑस्टियोपोरोसिस आता है। इसमें फेनोलिक यौगिक, लोहा और कैल्शियम होता है.
• संज्ञानात्मक गतिविधि और मानसिक स्वास्थ्य को बढ़ाता है। इसमें फाइटोन्यूट्रिएंट्स और पोटैशियम होता है.
• बैंगन फाइबर शरीर में ग्लूकोज और इंसुलिन को नियंत्रित करता है.
• इसमें फोलिक एसिड की एक उच्च सामग्री भी है जो गर्भावस्था के दौरान भ्रूण के जोखिम और विकृतियों को रोकती है.

22- लेटस (लैक्टुका सैटिवा)

लाभ

• इसमें लाइपोक्सिनेज और कैरेजीनन शामिल हैं जो सूजन को नियंत्रित करने में मदद करते हैं. 
• चिंता पर नियंत्रण रखें.
• इसमें रोगाणुरोधी गुण (टेरपेन, कार्डेनोलाइड्स और ग्लूकेनेज एंजाइम) हैं.
• नींद का संकेत देता है.
• न्यूरोनल कोशिकाओं की रक्षा करता है.

23- टमाटर (लाइकोपर्सिकॉन एस्कुलेंटम)

लाभ

• मूत्र पथ में संक्रमण को रोकता है.
• यह एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन और खनिजों का एक अच्छा स्रोत है.
• पित्त पथरी को रोकता है.
• सिगरेट के कैंसरकारी प्रभावों को कम करता है.
• धब्बेदार अध: पतन को रोकता है.

फल

24- Apple (मालुस डोमेस्टिका)

लाभ

• एनीमिया के खतरों को कम करता है 
• अल्जाइमर और पार्किंसंस जैसी बीमारियों के जोखिम को कम करता है
• कैंसर को रोकता है
• ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करता है
• दृष्टि में सुधार

25- अनानास

लाभ

• ब्रोमेलैन की उच्च सामग्री के कारण जोड़ों और मांसपेशियों की सूजन को कम करता है.
• विटामिन सी सामग्री के कारण कफ और बलगम जमा होने वाले रोगों से बचें.
• इसमें कसैले गुण होते हैं। दांतों को मजबूत बनाता है और मसूड़ों को ढीला होने से रोकता है.
• उच्च पोटेशियम सामग्री के कारण यह एक प्राकृतिक वासोडिलेटर है.
• इसकी उच्च बेटाकैरोटीन संरचना के कारण ओकुलर स्वास्थ्य में सुधार होता है.

26- पपीता

लाभ

• आंतों के संक्रमण और उनसे जुड़ी जटिलताओं को दूर करता है.
• ताजा जड़ें दांतों और मसूड़ों को राहत देने का काम करती हैं.
• इसका उपयोग मुहांसों के उपचार में किया जाता है.
• फोलेट, विटामिन सी और विटामिन ई की उपस्थिति पाचन तंत्र के कामकाज का पक्षधर है.
• इसमें कैमोपैपैन एंजाइम होता है, जिसका उपयोग संधिशोथ और पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस के उपचार में किया जाता है.

27- नींबू

लाभ

• यह बुखार को कम करने में मदद करता है। शरीर में पसीना को बढ़ाता है.
• कोअगुलेंट और एंटीसेप्टिक गुणों को प्रस्तुत करता है इसलिए यह आंतरिक रक्तस्राव को कम करता है.
• इसकी उच्च विटामिन सी सामग्री के कारण श्वसन संबंधी विकारों से निपटने में मदद करता है.
• यह एक प्राकृतिक मूत्रवर्धक है.
• इसका उपयोग बालों के उपचार में किया जाता है.

वसा युक्त खाद्य पदार्थ

28- एवोकैडो (पारस अमेरिका)

एवोकाडो का पेड़ एक सदाबहार पेड़ है, 8-14 मीटर लंबा। फलों को परिपक्व होने में 9-15 महीने लगते हैं.

इसे एक सुपरफूड माना जाता है। Avocados विभिन्न पोषक तत्वों, विटामिन और खनिजों में समृद्ध हैं। कंटेनर: मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड और कम चीनी। वे ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत हैं.

उनके पास कैल्शियम, लोहा, मैग्नीशियम, पोटेशियम, तांबा, मैंगनीज, फास्फोरस और जस्ता है, साथ ही विटामिन सी, बी -6, बी -12, ए, डी, के, ई, थियामिन, राइबोफ्लेविन और नियासिन जैसे खनिज भी हैं।.

लाभ

वे वजन नियंत्रण, हृदय रोगों और मधुमेह से सुरक्षा, पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस के उपचार और मानव शरीर के पोषक तत्वों के अवशोषण में सुधार को प्रभावित करते हैं.

29- बादाम (प्रूनस डलसिस)

यह एक छोटा पेड़ है, आमतौर पर 3-7 मीटर लंबा है। यह शुरुआती वसंत में गुलाबी या सफेद फूल पैदा करता है। फल एक खोल में संलग्न होता है जो पके होने पर खुलता है.

बादाम विटामिन ई, मैंगनीज, राइबोफ्लेविन या विटामिन बी 2, बायोटिन, कॉपर, फॉस्फोरस और मैग्नीशियम से भरपूर होते हैं.

इसका उपयोग पेट की समस्याओं, श्वसन समस्याओं, एनीमिया, मधुमेह और हृदय रोगों के इलाज के लिए किया जाता है.

पिस्ता (पिस्ताकिया वेरा)

पिस्ता एक छोटा, पर्णपाती पेड़ है, 3-8 मीटर लंबा। इसमें विटामिन ई, एंटीऑक्सिडेंट और पॉलीफेनोल, कैरोटीन और विटामिन बी कॉम्प्लेक्स की एक उच्च सामग्री है जैसे: राइबोफ्लेविन, नियासिन, थियामिन, पैंटोथेनिक एसिड, विटामिन बी -6 और फोलेट्स.

इसके अलावा, पिस्ता तांबा, मैंगनीज, पोटेशियम, कैल्शियम, लोहा, मैग्नीशियम, जस्ता और सेलेनियम जैसे खनिजों का भंडारण है।.

लाभ

यह वजन कम करने वाले आहार, मधुमेह, उच्च रक्तचाप से सुरक्षा और पाचन तंत्र की कार्यप्रणाली में सुधार करने में फायदेमंद है.

संदर्भ

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2. कैसर फाउंडेशन स्वास्थ्य योजना। स्वस्थ रहने स्वस्थ खाओ। से लिया गया: healthy.kaiserpermanente.org.
3. विश्व स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थ। से लिया गया: whfoods.com.
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