व्यापक पशुधन क्या है?

व्यापक पशुधन यह कृषि उद्योग की अत्यधिक मांग वाली आर्थिक गतिविधि और गतिविधि है। इसमें पशुधन के तथाकथित चराई या प्राकृतिक प्रजनन शामिल हैं, जहां घरेलू पशुओं को खेतों और हरे क्षेत्रों में स्वतंत्र रूप से खिलाया जाता है.

गहन पशुधन खेती के विपरीत, जिसे पशुधन को कैद में रखने और अक्सर भीड़भाड़ वाली परिस्थितियों में रखने की विशेषता है, व्यापक पशुधन खेती का उद्देश्य एक अनुकूल क्षेत्र या भूमि के विस्तार की प्राकृतिक परिस्थितियों का लाभ उठाकर पशुधन को बनाए रखना है।.

दोनों चर वर्चस्व और पशुधन की प्रथाओं का परिणाम हैं जो मनुष्य के आसीन होने के बाद से प्रकट हुए हैं। कृषि की तरह, पशुधन एक प्रथा है जो खानाबदोश व्यक्ति के पारित होने का प्रतीक है, जो पौधों और शिकार जानवरों के संग्रह पर खिलाया जाता है, आसीन व्यक्ति को अपने भोजन का उत्पादन करना पड़ता है.

पशुओं की विभिन्न प्रजातियों में जो व्यापक मवेशियों के दौड़ने के लिए नियत हैं, उनमें सुअर (सूअर), मवेशी (मवेशी), भेड़ या बकरियाँ (भेड़ और बकरियाँ) हैं।.

आज यह पशुधन गतिविधियों में से एक है जो कई आबादी के आर्थिक विकास का हिस्सा है। व्यापक पशुधन खेती अभी भी मुख्य रूप से दक्षिण अमेरिका, पश्चिमी यूरोप, अफ्रीका और दक्षिण पूर्व एशिया के क्षेत्रों में है.

व्यापक पशुधन का आर्थिक महत्व

स्वस्थ खाद्य पदार्थ

प्रारंभिक निवेश की कम लागत के कारण यह आबादी के लिए एक सुलभ गतिविधि है जिसमें संसाधित या निर्मित भोजन में निवेश करने के लिए संसाधन नहीं हैं, साथ ही अस्तबल, गलियारे और पोल्ट्री हाउस, आदि के निर्माण में भी। और दूसरी ओर, उनके पास अपने पशुओं का व्यवसाय शुरू करने के लिए चरागाहों और खेतों की भरमार है.

हालाँकि यह एक ऐसी गतिविधि है जिसने कुछ भौगोलिक क्षेत्रों में जड़ें जमा ली हैं, इसे एक वैश्विक घटना के रूप में माना जा सकता है, क्योंकि बहुत से अच्छी गुणवत्ता वाले खाद्य पदार्थों का सेवन व्यापक पशुधन खेती की बदौलत किया जाता है।.

मुख्य रूप से पश्चिमी यूरोप के क्षेत्रों के साथ-साथ पहाड़ी क्षेत्रों में भी, इस महाद्वीप में इस पशुधन गतिविधि के लिए उत्कृष्ट गुणवत्ता वाले भोजन का उत्पादन होता है।.

प्राकृतिक पारिस्थितिकी तंत्र के माध्यम से पशुधन को खिलाने से स्वास्थ्यवर्धक खाद्य पदार्थ बनते हैं; उत्तेजक और कृत्रिम हार्मोन से मुक्त, जैसे कि क्लेंबुटेरोल, जो एक तरफ पशुधन के विकास और उत्पादन को तेज करता है, लेकिन दूसरी तरफ, पृथ्वी द्वारा प्रदान किए गए जैविक पोषक तत्वों की कमी है.

पशु स्वाभाविक रूप से चरते और चरते हैं - और कुछ हद तक मुक्त - स्वस्थ और मजबूत मांसपेशियों को विकसित और विकसित करते हैं, जो तीव्रता से उठाए गए जानवरों के विपरीत, मौसम की स्थिति के लिए अधिक प्रतिरोधी होते हैं और उनका मांस स्वस्थ होता है मानव उपभोग.

यह विशेषता उपभोक्ताओं के लिए प्राथमिकता का बिंदु है; अधिक से अधिक उत्पादों को व्यापक पशुपालन द्वारा उत्पन्न उनके पौष्टिक गुणों के कारण तेजी से स्वीकार किया जाता है। इसकी कीमत के बावजूद, हाल के वर्षों में व्यापक मवेशियों का उपभोग स्तर काफी बढ़ गया है.

व्यापक पशुधन मनुष्य की जीवन शैली और आहार के लिए महत्वपूर्ण है। चूंकि यह अनुमान लगाया गया है कि यह गतिविधि दुनिया में खपत मांस का बहुमत प्रदान करती है.

आपके उपभोग की घातीय वृद्धि

कैलिफोर्निया में स्टैनफोर्ड विश्वविद्यालय के जैविक विज्ञान के प्रोफेसर हेरोल्ड ए। मूनी के अनुसार, व्यापक पशुधन के माध्यम से उपभोग किए गए उत्पादों की वृद्धि इस सीमा तक बढ़ रही है कि 2050 तक यह वर्तमान खपत को दोगुना कर देगा।.

कुछ देशों में पशुधन उत्पादों की मांग इस हद तक बढ़ गई है कि ये अपने स्थानीय उपभोक्ताओं को संतुष्ट नहीं कर सकते हैं, और वे अक्सर पशुधन उत्पादों या सीधे पशुधन उत्पादों (अंडे, मांस, दूध, आदि) का आयात करने का सहारा लेते हैं। ।).

पूर्वोत्तर एशिया में स्थित देशों ने मांस जैसे उत्पादों के लिए मकई जैसे अपने आयात और अनाज को बदल दिया है। हालांकि दूसरी ओर, चीन जैसे देशों ने अपने पशुधन उत्पादों के निर्यात में महत्वपूर्ण और निरंतर वृद्धि की है, पिछले 30 वर्षों में मक्का के आयात में वृद्धि के अनुपात में। जिसका अर्थ है कि चीन पशुधन प्रतिमान बदल रहा है; व्यापक से गहन की ओर अग्रसर.

दूसरी ओर, विकासशील देश कृषि उद्योग में अत्यधिक परिवर्तनशील रुझान दिखाते हैं। ये पशुधन माल का आयात और निर्यात दोनों करते हैं; बाजार के रुझान और उत्पाद की मांग, साथ ही स्थानीय शुद्ध उत्पादन पर निर्भर करता है.

जबकि सबसे विकसित देश दैनिक उपभोग के लिए पशुधन उत्पादों के शुद्ध निर्यातक बन रहे हैं। निर्यातक देशों के क्षेत्रों में मुख्य रूप से लैटिन अमेरिका है जो चिकन और गोमांस के निर्यात के लिए खड़ा है, भारत जो गोमांस निर्यात करता है, और पूर्व और दक्षिण पूर्व एशिया जो गोमांस और अंडे निर्यात करता है.

पिछले दशक के दौरान इन क्षेत्रों से शुद्ध निर्यात में वृद्धि हुई है। बदले में, एशिया के पूर्वी और दक्षिण-पूर्वी क्षेत्रों में शुद्ध आयातकों ने सूअर का मांस और गोमांस आयात किया, जबकि पश्चिमी एशिया, उत्तरी और पूर्वोत्तर अफ्रीका सामान्य रूप से मांस आयात करते हैं. 

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उल्लेखनीय है कि कई गैर-औद्योगिक देश अपने पशुधन उत्पादों का आपस में व्यापार करते हैं और निर्यातक और आयातक बन जाते हैं। इसके कारण, उनके अंतिम उपभोग उत्पादों के गुणवत्ता मानकों में भी अनियमितता होती है.

व्यापक पशुधन के लिए भौगोलिक स्थिति

जैसा कि हमने पहले उल्लेख किया है, व्यापक पशुधन में प्राकृतिक संसाधनों का लाभ उठाने की विशेषता है, जिनमें से एक विशिष्ट क्षेत्र पहले से ही संपन्न है। जिन मुख्य क्षेत्रों में यह कृषि गतिविधि विकसित की जाती है वे हैं सवाना, घास के मैदान, चारागाह और कुछ पहाड़ी क्षेत्र.

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पेड़ों या चट्टानों से भरी भूमि, पशुओं के मुफ्त भोजन के लिए एक बाधा का प्रतिनिधित्व करती है.

इस गतिविधि की सफलता अक्सर क्षेत्र की भौतिक और जलवायु परिस्थितियों द्वारा निर्धारित की जाती है, जैसा कि हम निम्नलिखित मानचित्र में देख सकते हैं: [२]

मवेशी मौसम की स्थिति के अधीन हैं। उदाहरण के लिए, आर्कटिक क्षेत्रों में, पशुधन उत्पादन मुख्य रूप से हिरन पर पड़ता है, जबकि ऊंट प्रजनन शुष्क या अर्ध-शुष्क क्षेत्रों के लिए समर्पित है। सामान्य तौर पर, बाकी भौगोलिक क्षेत्र व्यावहारिक रूप से सूअरों, मवेशियों, बकरियों और घोड़ों को पालने के लिए समर्पित होते हैं।.

उत्पादन की स्थिति और परिणाम

तकनीकी संसाधनों के निवेश में कम लागत के कारण व्यापक पशुधन को एक लाभदायक आर्थिक गतिविधि होने का लाभ है। स्वस्थ और उच्च गुणवत्ता वाले भोजन के उपरोक्त उत्पादन के अलावा, व्यापक पशुधन खेती एक स्थायी उद्योग है क्योंकि इसका आधार पारिस्थितिक तंत्र के उपयोग में निहित है। जैसे, यह तब तक रहता है जब तक कि पारिस्थितिकी तंत्र अनुमति देता है, इसके लिए, भूमि को बनाए रखना और आराम करना महत्वपूर्ण है ताकि यह भोजन का उत्पादन जारी रखे।.

चराई भी इस उद्योग के भीतर संसाधनों की बचत को बढ़ावा देता है। गहन और व्यापक पशुधन दोनों भूमि, प्रौद्योगिकी और श्रम जैसे तत्वों को मिलाते हैं। हालांकि, उत्तरार्द्ध में संसाधनों का उपयोग अक्सर कम होता है। पशु स्वयं के लिए भोजन की तलाश करते हैं क्योंकि यह जमीन द्वारा स्वायत्त रूप से उत्पन्न होता है, उन्हें केवल अपने रहने का ख्याल रखने के लिए पादरी की आवश्यकता होती है.

गहन पशुधन खेती के विपरीत, व्यापक पशुधन प्रणालियां उस भूमि की स्थितियों पर निर्भर करती हैं जहां इसे विकसित किया जाता है: मिट्टी की उर्वरता, पानी की उपलब्धता, आदि। इलाका, सामान्य रूप से, क्षेत्र के खराब मौसम का जवाब देता है। दूसरी ओर, चराई किए जाने वाले भूमि में कीटनाशकों, उर्वरकों या अन्य रसायनों पर निर्भर नहीं होने की विशेषता है.  

इसके अतिरिक्त, व्यापक पशुधन खेती को गहन खेती की तुलना में उत्पादन और मुनाफे के लिए अधिक भूमि की आवश्यकता होती है। इस अर्थ में, यह उन क्षेत्रों में किया जाने वाला एक कृषि अभ्यास है जहां जनसांख्यिकीय घनत्व कम है और फलस्वरूप भूमि के विस्तार व्यापक हैं.

पर्यावरणीय प्रभाव, व्यापक पशुधन से उत्पन्न परिणाम और संपार्श्विक क्षति

हालांकि, व्यापक पशुधन में खुद के द्वारा एक स्थायी और टिकाऊ गतिविधि होने की ख़ासियत है। रासायनिक उत्पादों से स्वतंत्र होने के अलावा जो भूमि को रखरखाव प्रदान करते हैं और जैसे पशुधन को खिलाना। दूसरी ओर, चरम पर ले जाने के इस अभ्यास के परिणाम पर्यावरण, वानिकी और जलवायु समस्याओं को जन्म दे सकते हैं.

पशुओं की गतिविधि का मुख्य प्रभाव वनों की कटाई पर पड़ता है। जबकि चराई के लिए उपयोग किए जाने वाले बहुत से क्षेत्र ऐसी गतिविधियों के लिए अनुकूल क्षेत्रों और क्षेत्रों के चरागाह हैं: मैदान और चरागाह, किसानों का हस्तक्षेप पारिस्थितिकी तंत्र में एक महत्वपूर्ण परिवर्तन उत्पन्न करता है। बाड़, पानी के पाइप और नाली की स्थापना के साथ-साथ सेनेटरी कचरे के लिए पाइपलाइनों के निर्माण के साथ, क्षेत्र की गिरावट लाई गई है.

मानव हस्तक्षेपों के अलावा, व्यापक मवेशी भागती हुई उत्कृष्टता, व्यवहार्य पौधों और चरागाहों की अधिक मात्रा में उपभोग करते हैं और लाभ उठाते हैं। यह हरे क्षेत्रों की आपूर्ति में आनुपातिक कमी का प्रतिनिधित्व करता है। इतना तो है, कि कई किसानों को न केवल अपने पशुओं के लिए नए हेक्टेयर खोजने की जरूरत है, बल्कि इस तरह के स्थान उत्पन्न करने के लिए भी.

हरे क्षेत्रों की कंडीशनिंग और पीढ़ी अक्सर सैकड़ों हेक्टेयर पेड़ों के गिरने और विस्थापित पशु प्रजातियों का परिणाम है। इसलिए व्यापक पशुधन उद्योग की वृद्धि का मतलब अक्सर प्राकृतिक पारिस्थितिकी तंत्र का क्षय होता है.

स्टैनफोर्ड यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं के अनुसार, वनों की कटाई और पारिस्थितिकी प्रणालियों में बदलाव की समस्या स्थानीय, राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय सभी स्तरों पर गंभीर समस्या बन रही है। वे संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) [3] को इस संबंध में कार्रवाई करने के लिए प्रोत्साहित कर रहे हैं.

दूसरी ओर, एफएओ ने खुद वायु प्रदूषण में जलवायु परिणामों को दिखाया है। चूंकि बड़े पैमाने पर उठाए जाने वाले मवेशी मानव गतिविधियों द्वारा उत्पन्न सभी कार्बन डाइऑक्साइड उत्सर्जन के 9 प्रतिशत से कम नहीं पैदा करते हैं.

37 प्रतिशत मीथेन गैस उत्सर्जन उत्पन्न करने के साथ, जो ज्यादातर गायों के पाचन तंत्र से गैसों के कारण होता है और व्यापक पशुधन के लिए समर्पित अन्य घरेलू जानवर हैं। वही खाद में कचरे से उत्पन्न 65 प्रतिशत नाइट्रस ऑक्साइड के लिए जाता है.

इसलिए पर्यावरणीय समस्याएं जो व्यापक पशुधन खेती के अभ्यास के आसपास घूमती हैं, उन्हें सार्वजनिक नीतियों द्वारा नियंत्रित और नियंत्रित किया जाना चाहिए जो एक तरफ पर्यावरण की रक्षा करते हैं और दूसरी ओर, उपभोक्ताओं को भोजन की आपूर्ति सुनिश्चित करते हैं। प्रोफेसर मूनी बताते हैं कि इस समस्या की नाजुकता में स्वास्थ्य, पारिस्थितिकी, अर्थव्यवस्था और समाज जैसे मुद्दे शामिल हैं। इस अर्थ में यह न केवल आर्थिक हितों बल्कि मानवतावादी समस्या का भी प्रतिनिधित्व करता है. 

निष्कर्ष

संक्षेप में, व्यापक पशुधन खेती को कृषि उद्योग के एक अभ्यास के रूप में जाना जाता है, जो कि हमने शुरुआत में बताया है, भूमि के बड़े क्षेत्रों में घरेलू पशुओं के पालन की विशेषता है। जैसे, यह तकनीक विशिष्ट परिणाम देती है.

इस पाठ में हमने खाद्य उत्पादन में व्यापक पशुधन उत्पादन के महत्व पर प्रकाश डाला है। व्यापक पशुधन से प्राप्त उत्पादों की खपत में एक उच्च और स्वस्थ पोषण सामग्री है.

इसलिए वे उपभोक्ताओं द्वारा सघन रूप से उत्पन्न उत्पादों की सराहना और पसंद करते हैं। इस विषय को दिखाने के लिए इस पशुधन से प्राप्त विपणन और उत्पादन के मुख्य रूपों को उजागर किया गया है.

इसी समय, कार्य इस कृषि गतिविधि को करने के लिए मुख्य कारणों और उपयुक्त भविष्यद्वाणी की स्थितियों को उजागर करता है। मृदा, भूमि और जल की स्थिति पशुधन के लिए मूलभूत तत्व हैं। हालांकि, यह गतिविधि आर्थिक आय उत्पन्न करती है और मानव जीवन में खपत होने वाले अधिकांश भोजन (मीट) उत्पन्न करती है। दूसरी ओर, यह एक ऐसी गतिविधि भी है जो पर्यावरण में महत्वपूर्ण बदलाव लाती है.

अंत में, मुख्य कारण जो व्यापक मवेशियों के दौड़ने के अभ्यास के दौरान पारिस्थितिकी तंत्र को प्रभावित करते हैं, उजागर हुए हैं। यद्यपि यह स्वाभाविक रूप से किया जाता है, अर्थात यह अपने उत्पादन को बढ़ाने के लिए रासायनिक तत्वों का उपयोग नहीं करता है, इसके अभ्यास में वनों की कटाई और जलवायु परिवर्तन निहित कारक हैं. 

संदर्भ

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