नमक के घटक क्या हैं?

मुख्य हैं नमक के घटक वे सोडियम क्लोराइड, पोटेशियम आयोडाइड, सोडियम फेरोसाइनाइड और एल्यूमीनियम सोडियम सिलिकेट हैं। मुख्य तत्व सोडियम क्लोराइड है, जो इसकी संरचना का 99% हिस्सा कवर करता है. 

अन्य घटक बहुत कम मात्रा में मौजूद हैं। नमक में पाया जाने वाला आयोडीन पोटेशियम आयोडाइड के कारण होता है.

नमक का इस्तेमाल प्राचीन काल से ही लोग करते आ रहे हैं। किसी भी घर की रसोई में सीज़न के भोजन का सबसे व्यापक उपयोग होता है.

वर्तमान में, नमक की खपत में कई प्रस्तुतियाँ हैं। उनमें से एक रसोई नमक या परिष्कृत है, जो सफेद है और बहुत छोटे अनाज में आता है। एक अन्य मोटे नमक है, जिसे समुद्री नमक भी कहा जाता है.

हाल ही में हिमालय के गुलाबी नमक या नमक को लोकप्रिय बनाया गया है, जो गुलाबी रंग के मोटे अनाज में आता है.

सोडियम क्लोराइड: मुख्य घटक

सोडियम क्लोराइड को रासायनिक रूप से NaCl के रूप में पहचाना जाता है और इसे प्राकृतिक नमक की खदानों से प्राप्त किया जा सकता है, जहाँ से नमक की चट्टानें या हाल्ट अयस्क निकाले जाते हैं।.

सबसे पुरानी ज्ञात नमक खदान पोलैंड में है, और यह माना जाता है कि 11 वीं शताब्दी में इसका शोषण किया जाने लगा.

सोडियम क्लोराइड को समुद्री जल के वाष्पीकरण से भी प्राप्त किया जा सकता है। इसमें सोडियम क्लोराइड और अन्य लवण शामिल हैं, जैसे कार्बोनेट और सल्फेट्स। घरों में खाया जाने वाला नमक आमतौर पर इसी प्रक्रिया से आता है.

समुद्री जल के घटक सूर्य और हवाओं के प्रभाव में प्रतिक्रिया करते हैं। इस प्रतिक्रिया के लिए, विभिन्न लवणों की वर्षा और सोडियम क्लोराइड की अंतिम प्राप्ति होती है.

नमक का मुख्य उपयोग

वर्तमान में दुनिया में निकाले गए कुल नमक का लगभग 5% केवल मानव उपभोग के लिए नियत है.

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि नमक का अत्यधिक सेवन हृदय और उच्च रक्तचाप की समस्याओं से जुड़ा हुआ है; इसलिए इस घटक के सेवन में मध्यम होने का महत्व है.

नमक उत्पादन का उपयोग उद्योगों में विभिन्न प्रयोजनों के लिए भी किया जाता है, जैसे क्लोरीन गैस का उत्पादन, कागज का उत्पादन, वस्त्र, सौंदर्य प्रसाधन, रंजक, उपचार, अन्य।.

सर्दियों के मौसम वाले देशों में, नमक का उपयोग पिघलना के लिए बर्फबारी के दौरान किया जाता है, क्योंकि यह सड़कों में फैलता है और इस प्रकार बर्फ के गठन और बर्फ के संचय को रोकता है या रोकता है.

स्विमिंग पूल में पम्पिंग सिस्टम के जल उपचार और रखरखाव की प्रक्रियाओं में भी नमक का उपयोग किया जाता है.

संदर्भ:

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