कंद मूल विशेषताएं, प्रसार और उदाहरण

एक कंद मूल या भंडारण एक विशेष जड़ है जो भंडारण फाइबर और पोषण संबंधी भंडार के कार्य को पूरा करता है। ये संरचनाएं पौधे के आधार या मुकुट से मिट्टी की सतह के नीचे बनती हैं जहां तना निकलता है.

Tuberous अभिव्यक्ति लैटिन से आता है ट्यूबरोसम, जिसका अर्थ है, "प्रोटोबरेंस से भरा हुआ"। वास्तव में, इसे रूट कंद कहा जाता है क्योंकि, कंद के विपरीत, जो अंग आरक्षित कार्यों को पूरा करता है वह स्टेम नहीं है - जड़.

दूसरी ओर, ये कंद से भिन्न होते हैं, जो कलियों की उत्पत्ति केवल मुकुट में होती है, जो तने के सम्मिलन के बिंदु पर होती है। इसके विपरीत, विपरीत छोर पर रेशेदार जड़ें नियमित रूप से विकसित होती हैं।.

कुछ बारहमासी शाकाहारी प्रजातियां - जैसे कि पार्सनिप, डहलिया, कसावा, बीट्स या गाजर - में क्षारीय जड़ें विकसित होती हैं, जिसमें वे पोषक तत्वों को जमा करते हैं। प्रजातियों के बीच रूपात्मक मतभेदों के बावजूद, जड़ के आंतरिक और बाहरी गुणों को मूल प्रस्तुत करता है.

वास्तव में, कंद मूल जड़ें हैं जो पोषक तत्वों के संचय के कारण बाद में उनकी मोटाई बढ़ाती हैं। इसी तरह, प्रत्येक स्टोरेज रूट एक क्लस्टर बनाने वाले केंद्रीय बिंदु से एक साथ बढ़ता है.

सूची

• 1 लक्षण
• 2 प्रचार
  • 2.1 प्रकोप से उत्पन्न जड़ें
• 3 उदाहरण
  • ३.१ मूली (रापानस सतिवस)
  • 3.2 डाहलिया (डाहलिया एसपीपी)
  • 3.3 बीट (बीटा वल्गरिस)
  • ३.४ बटाटा (इपोमोया बटाटा)
• 4 कसावा या मनिओक (मनिहट एस्कुलेंटा)
  • 4.1 गाजर (डोकस कैरोटा)
• 5 संदर्भ

सुविधाओं

- Tuberous या स्टोरेज रूट एक मोटी और बढ़ी हुई संशोधित जड़ है जो प्रत्येक छोर पर कलियों और जड़ों को विकसित करती है.

- पोषक तत्व मिट्टी के नीचे जड़ में जमा होते हैं, क्योंकि सतह की सतह पर जड़ से स्टेम बढ़ता है.

- ट्यूबिल रूट से विकसित होने वाली माध्यमिक जड़ें पानी और पोषक तत्वों के परिवहन की सुविधा प्रदान करती हैं.

- इस प्रकार की जड़ विभिन्न प्रकार के बारहमासी पौधों की विभिन्न प्रजातियों में होती है.

- कंद मूल आमतौर पर बारहमासी होते हैं और लंबे समय तक भूमिगत रहते हैं.

- क्योंकि वे एक प्रभावी जड़ ऊतक द्वारा बनते हैं, पौधे हवाई हिस्सा नष्ट होने की स्थिति में जीवित रह सकता है.

- Tuberous जड़ों को पुन: पेश करने के लिए एक कली या विकास कली की उपस्थिति की आवश्यकता होती है जो एक नए पौधे को जन्म देगी.

- ये वार्षिक या द्विवार्षिक पौधे निरंतर विकास करते हैं, अपना आकार बढ़ाते हैं और मुकुट की ऊंचाई पर अतिरिक्त कलियों का निर्माण करते हैं.

- कंदों में लिली, शकरकंद, बेगोनिया, डहलिया, बीट, कसावा, बटरकप और गाजर जैसे पौधे शामिल हैं।.

विस्तार

कंद जड़ों का प्रसार ताज के विभाजन के माध्यम से सक्रिय बढ़ते पौधों में किया जाता है। प्रत्येक मुकुट जिसे प्रचारित किया जाएगा, उसमें कई कली और एक भंडारण जड़ होनी चाहिए जो नए पौधे को पोषक तत्व प्रदान करती है.

सक्रिय विकास को प्रस्तुत नहीं करने वाले कंद मूल का उपयोग करने के मामले में, उत्साही शूट के गठन को बढ़ावा दिया जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, प्रजातियों की मांसल जड़ें इपोमोया बटाटा वे नमी और तापमान की उपयुक्त परिस्थितियों में साहसिक जड़ें पैदा करने की क्षमता रखते हैं.

प्रसार के साधन के रूप में रेत का उपयोग करते हुए, जड़ों को पर्याप्त आर्द्रता और थोड़ा प्रत्यक्ष प्रकाश के साथ 5 सेमी की गहराई पर रखा जाता है। पहली कलियों के विकसित हो जाने के बाद, इसे फिर से रेत से ढक दिया जाता है जब तक कि यह 8 और 10 सेमी के बीच की परत न बन जाए.

प्रकोप से उत्पन्न जड़ें

कई उत्साही जड़ों का विकास उत्साही कलियों से होता है। एक बार उत्साही जड़ों के प्रभावी विकास को निर्धारित करने के बाद, कलियों को मदर प्लांट से हटा दिया जाता है और खेत में प्रत्यारोपित किया जाता है।.

डाहलिया जैसे सजावटी कंदों में (डहलिया एसपीपी.) प्रसार सीधे संयंत्र से निकाली गई जड़ों को कंडीशनिंग द्वारा किया जाता है। जड़ों को चूरा या पीट में एक सूखी और हवादार जगह पर 10 से 15 दिनों के लिए संग्रहीत किया जाता है.

अगले रोपण के मौसम के लिए, वसंत की शुरुआत में, जड़ों को समान रूप से विभाजित किया जाता है। सब्सट्रेट, आर्द्रता और तापमान की इष्टतम स्थितियों के तहत, कलियाँ अधिक शक्ति के साथ अंकुरित होती हैं और इन वर्गों का विभाजन एक नए पौधे को जन्म देगा.

उदाहरण के लिए, ट्युबरिक बेवोनियस (बेगोनिया ट्यूबरहाइब्रिडा) में एक धुरी जड़ होती है जो एक कंद मूल में बदल जाती है। इन मांसल जड़ों को विभाजित किया जा सकता है और सीधे लगाया जा सकता है बशर्ते उनमें एक वनस्पति कली हो.

उदाहरण

मूली (रापानुस सतिवसु)

यह एक वार्षिक या द्विवर्षीय जड़ी बूटी वाला पौधा है जो ब्रसिकासे के परिवार से संबंधित है। जब सीधे उपभोग किया जाता है तो यह एक ताजा, मसालेदार और कुछ कड़वा स्वाद प्रदान करता है। यह खनिज और विटामिन की उच्च सामग्री के साथ एक्सोनोमोर्फा और मांसल रूप का एक खाद्य जड़ प्रस्तुत करता है; इसमें पाचन और मूत्रवर्धक गुण भी होते हैं.

दलिया (डहलिया एसपीपी।)

Asteraceae परिवार से संबंधित सजावटी पौधों की एक जीनस में और मोटी जड़ों की विशेषता है, जिसमें से सावन के पत्तों के साथ तालक निकलते हैं.

विभिन्न रंगों के फूलों की खेती बागवानी के लिए की जाती है, साथ ही साथ वे मधुमेह और मोटापे के खिलाफ भी लाभ प्रदान करते हैं.

बीट (बीटा वल्गरिस)

यह एक वार्षिक वनस्पति पौधा है, पत्तीदार और शाखित है, जो अमरेन्थेसी के परिवार से संबंधित है। यह चमकदार लाल या बैंगनी रंगों के साथ, कंद मूल, गोल या लम्बी, मजबूत और मांसल होता है।.

यह एंथोसायनिन, पिगमेंट में समृद्ध है जो कि विशेषता रंग और एक एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव प्रदान करते हैं.

इसमें कैरोटेनॉयड्स ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन भी शामिल हैं, साथ ही साथ पानी, कार्बोहाइड्रेट और फाइबर, पोटेशियम, लोहा और समूह बी के विटामिन की एक उच्च सामग्री है।.

मिठाई किस्म (बीटा वल्गरिस var। saccharifera) इसकी सुक्रोज सामग्री के लिए उच्च औद्योगिक मूल्य है, जो 15 से 20% के बीच है.

बटाटा (इपोमेआ बटाटस)

यह एक सब्जी है जिसे शकरकंद, शकरकंद या शकरकंद के नाम से जाना जाता है, जो कन्वोल्वुलेसी के परिवार से संबंधित है। यह दांतेदार और आकर्षक पत्तियों वाली लंबी और पतली जड़ी-बूटी के तने और खाने योग्य कंद मूल वाली चढ़ाई वाली प्रजाति है।.

शकरकंद एक सब्जी है जिसका उपयोग व्यापक रूप से कुपोषण के खिलाफ लड़ाई में काफी प्रभावी भोजन के रूप में किया जाता है, इसका मुख्य कारण इसमें विटामिन-ए, विटामिन बी 1 और विटामिन ई की उच्च सामग्री है।.

कसावा या कसावा (मनिहट एस्कुलेंटा)

यह एक बारहमासी झाड़ी है, जो अंतर-उष्णकटिबंधीय स्थितियों के अनुकूल है और यूफोरिबिएसी परिवार के अंतर्गत आता है। यह 2 मीटर ऊँचा नाप सकता है और इसमें उच्च पोषण मूल्य की कंद मूल जड़ें होती हैं, विशेष रूप से स्टार्च की इसकी सामग्री के लिए.

कसावा की फसल अपने पूर्ण उपयोग की अनुमति देती है: उपजी का उपयोग वनस्पति प्रसार और पत्तियों को आटा प्राप्त करने के लिए किया जाता है। इसके अलावा, कंद मूल का उपयोग प्रत्यक्ष खपत के लिए, कृषि-उद्योग में या निर्यात में किया जाता है.

गाजर (डकस कारोटा)

यह अपियासी परिवार से संबंधित एक विशेष द्विवार्षिक है। पौधे को एक रोसेट के रूप में पत्तियों की विशेषता है, ऊंचाई में 10 सेंटीमीटर और पीले, नारंगी या बैंगनी रंग के कंद मूल।.

जड़ों में कार्बोहाइड्रेट, बीटा-कैरोटीन, प्रो-विटामिन ए, विटामिन ई और कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम और आयोडीन जैसे खनिज होते हैं। इस सब्जी को ताजा, पकाया, तला हुआ या उबला हुआ खाया जाता है, और व्यापक रूप से कृषि-उद्योग में उपयोग किया जाता है.

संदर्भ

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