मैकेनिकल पाचन क्या है?

यांत्रिक पाचन प्रक्रियाओं का एक समूह है, जो रासायनिक पाचन के साथ मिलकर हमारे शरीर में भोजन के पाचन की सामान्य प्रक्रिया का निर्माण करता है.

यह विशेष रूप से पाचन तंत्र में भोजन के कुचलने, परिवहन और मिश्रण के लिए जिम्मेदार है, बिना इसकी रासायनिक संरचना के संशोधन के.

मनुष्यों में पाचन तंत्र मुख्य रूप से मुंह, ग्रसनी, घेघा, पेट, छोटी आंत और बड़ी आंत से बना होता है.

यांत्रिक और रासायनिक पाचन प्रक्रिया इन अंगों में से प्रत्येक के भीतर होती है, जिसके परिणामस्वरूप सामान्य पाचन होता है।.

इस तरह से कि यांत्रिक पाचन रसायनों के विशिष्ट और विभेदित उपप्रकारों का एक समूह है.

यांत्रिक पाचन कार्य स्वैच्छिक रूप से और अनैच्छिक रूप से संकुचन और मांसपेशियों के आराम का उत्पादन करते हैं.

अन्य पाचन आंदोलनों, या दोनों हार्मोनल और न्यूरोलॉजिकल उत्तेजनाओं के कारण होने वाली सजगता के जवाब में अनैच्छिक आंदोलन होते हैं.

यांत्रिक पाचन में, मुख्य रूप से तीन कार्य किए जाते हैं। पहला भोजन का यांत्रिक विभाजन है.

दूसरी ओर, यांत्रिक पाचन के भीतर विभिन्न मांसपेशियों और स्फिंक्टरों के मूवमेंट होते हैं जो दो प्रभाव पैदा करते हैं: पाचन तंत्र के साथ सहायक बोल्ट की गति, और विभिन्न पाचन स्रावों के साथ एलिमेंट्री बोल्ट का मिश्रण.

यांत्रिक पाचन के भीतर प्रक्रियाएं

यांत्रिक पाचन में निम्नलिखित प्रक्रियाएं शामिल हैं:

चबाना

चबाने प्रक्रिया मुंह, भी "मुँह" कहा जाता है में होता है। यह दांत, विशेष रूप से दाढ़ और जीभ के माध्यम से खाद्य कुचल है, जबड़े, गाल और होंठ की मांसपेशियों के बीच आंदोलन के अतिरिक्त समन्वय की मदद से.

इस पेराई का परिणाम भोजन को बहुत छोटे टुकड़ों में कटाया जाता है, जो उसी समय जब उन्हें चबाया जाता है, तो उन्हें पृथक्करण की प्रक्रिया में लार के साथ सिक्त किया जाता है। उत्पादित इस द्रव्यमान को खाद्य बोल्टस कहा जाता है.

इस तरह, इंसैलिऐशन और चबाने से, भोजन के बोल्ट का निर्माण होता है, जो निगलना बहुत आसान होता है। चबाने की गतिविधियां स्वैच्छिक हैं, और भोजन की उपस्थिति के साथ सक्रिय होती हैं.

निगलने की प्रक्रिया

निगलने की प्रक्रिया एक होती है जिसमें भोजन के बोल ग्रसनी और ग्रासनली के माध्यम से मुंह से पेट तक जाते हैं। यह तीन चरणों में होता है:

पहले चरण में, जीभ का उपयोग करते हुए, व्यक्ति भोजन बोल्ट के ग्रसनी में स्वैच्छिक धक्का देता है.

फिर, पिछले चरण के आवेग के लिए धन्यवाद, भोजन बोल्ट पूरी तरह से ग्रसनी को पार कर जाता है अन्नप्रणाली में पारित करने के लिए.

अन्नप्रणाली के प्रवेश द्वार पर, वहां स्थित एक स्फिंक्टर "ऊपरी एसोफेजियल स्फिंक्टर" कहा जाता है, आराम करता है और भोजन के प्रवेश द्वार को अन्नप्रणाली में प्रवेश की अनुमति देता है। अन्नप्रणाली में पहले से ही, भोजन की बोलियां इसके माध्यम से नीचे जाती हैं, जो कि पेरिस्टलसिस की प्रक्रिया के लिए धन्यवाद है.

क्रमाकुंचन घटित एक समन्वित तरीके से, संकुचन और आराम के लहरदार आंदोलनों की एक प्रगति है कि घेघा साथ भोजन प्रेरित (भी "क्रमिक वृत्तों में सिकुड़नेवाला लहरों" कहा जाता है)। क्रमिक वृत्तों में सिकुड़नेवाला लहरों भी CUD दिया जाता है को रोकने के.

अंत में, अन्नप्रणाली के अंत में, निचले एसोफेजियल दबानेवाला यंत्र आराम करता है, और पेट में भोजन के बोल्ट के पारित होने की अनुमति देता है और नियंत्रित करता है.

पेट में गैस्ट्रिक रस के साथ मिश्रित भोजन बोल्ट

एक बार पेट में भोजन, गैस्ट्रिक आंतों का सजगता पेट की मांसपेशियों में दीवारों के क्रमाकुंचन हो जाते हैं, संकुचन और आराम की यानी आंदोलनों सक्रिय हो जाते हैं.

इस स्तर पर, पेट भी कहा जाता है की इन आंदोलनों क्योंकि उनके प्राथमिक कार्य भोजन -bolo पेट स्राव या आमाशय रस के साथ alimenticio- मिश्रण करने के लिए है "मिश्रण लहर".

इस मिश्रण से काइम बनता है, एक अर्ध-ठोस आटा जो पचे हुए खाद्य पदार्थों से बनता है.

कुछ ही घंटों के बाद, जब सब सांस काइम के रूप में तब्दील कर दिया गया है, मिश्रण लहरों काइम जठरनिर्गम पेट के अंत और छोटी आंत शुरुआत के बीच स्थित दबानेवाला यंत्र के माध्यम से धक्का.

इस तरह, काइम एक बार में पेट को नहीं छोड़ता है, लेकिन थोड़ा-थोड़ा करके, पाइलोरिक स्फिंक्टर को पार करके एक दोहरावदार आंदोलन के लिए धन्यवाद आगे-पीछे मिश्रण आंदोलनों द्वारा उत्पन्न होता है।.

पूरे गैस्ट्रिक रिफ्लेक्स एक बड़ी मात्रा में चाइम को छोटी आंत में प्रवेश करने से रोकने के लिए एक तंत्र है, और यह चर्म में मौजूद गैस्ट्रिक एसिड की अतिरंजित सूजन के कारण आंतों की कोशिकाओं को नष्ट कर सकता है।.

छोटी और बड़ी आंतों में पोषक तत्वों का अवशोषण

एक बार जब छेनी छोटी आंत में प्रवेश करती है, तो भोजन को स्थानांतरित करने वाली क्रमिक वृत्तों में सिकुड़नेवाला आंदोलनों के अलावा एक और प्रकार का आंदोलन होता है.

उन्हें "संकुचन या विभाजन आंदोलनों" कहा जाता है, और के आंदोलनों हैं मिश्रण यह छोटी और बड़ी आंतों के विभिन्न वर्गों में अवरोधों के रूप में होता है। इसका मुख्य कार्य भोजन में इसके अवशोषण को बढ़ाने के लिए मिश्रण करना है.

विभाजन संकुचन काइम के एक यूनिडायरेक्शनल विस्थापन का उत्पादन नहीं करते हैं, लेकिन आगे और पीछे, जिसके कारण यह दो आंतों के साथ काइम के पारित होने में देरी कर सकता है.

जबकि एक "अग्रगामी" आंदोलन उत्पन्न करने वाली पेरिस्टाल्टिक चालें लयबद्ध होती हैं और अनुदैर्ध्य मांसपेशियों में होती हैं, विभाजन की गतिविधियां छोटी और बड़ी आंतों के आसपास स्थित वृत्ताकार मांसपेशियों में होती हैं, इसलिए वे दो अलग-अलग प्रकार की हलचलें हैं यह पाचन के अंतिम चरण में होता है.

पोषक तत्वों को विभाजन के संकुचन के लिए धन्यवाद के बाद अवशोषित किया जाता है, इस चरण की क्रमिक वृत्तों में सिकुड़नेवाला आंदोलनों, जिसे "प्रवासी गतिशीलता जटिलताएं" कहा जाता है, जो छोटी आंत से बड़ी आंत तक, और फिर उत्तरार्द्ध से मलाशय तक चलती हैं।.

निष्कर्ष

इस तरह, यह निष्कर्ष निकाला जाता है कि पाचन की सामान्य प्रक्रिया में, उपप्रकारों की एक श्रृंखला की पहचान की जाती है, जो केवल यांत्रिक होने के द्वारा विशेषता होती है, अर्थात केवल उन खाद्य पदार्थों के यांत्रिक परिवर्तन के प्रभारी होते हैं जो हम सभी चरणों में निगलना करते हैं। पाचन.

इन यांत्रिक प्रक्रियाओं के भीतर विभिन्न मांसपेशियां और स्फिंक्टर्स स्वैच्छिक और अनैच्छिक रूप से काम करते हैं, उत्तरार्द्ध हार्मोनल और न्यूरोलॉजिकल उत्पत्ति की उत्तेजनाओं का जवाब देते हैं।.

भोजन को कुचलने के प्रारंभिक चरण के अलावा, एकमात्र स्वैच्छिक चरण, दो प्रकार की अनैच्छिक गतिविधियां होती हैं, जो "पेरिस्टाल्टिक" और "विभाजन" हैं।.

क्रमिक वृत्तों में सिकुड़नेवाला आंदोलनों उनके स्वभाव के अनुसार प्रत्येक अंग में भिन्न होते हैं, लेकिन वे अलग-अलग मांसपेशियों के संकुचन और आराम से होते हैं, लयबद्ध तरीके से, जो एक दिशा में एक आंदोलन का उत्पादन करते हैं जो भोजन को पूरे पाचन तंत्र के साथ धक्का देते हैं.

इसके अलावा, के आधार पर विभाजित आंदोलनों जिम्मेदार केवल छोटे और बड़े आंतों में भोजन मिश्रण कर रहे हैं, इन बनाकर पोषक तत्वों का अवशोषण की प्रक्रिया को सुविधाजनक दोनों आंतों में म्यूकोसा के संपर्क में आने.

संदर्भ:

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