अग्नाशयी रस लक्षण, कार्य और संरचना

अग्नाशय का रस यह एक स्पष्ट तरल है जो मुख्य रूप से पानी, इलेक्ट्रोलाइट्स और एंजाइम से बना अग्न्याशय द्वारा स्रावित होता है.

अग्न्याशय भोजन के पाचन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और यह अग्नाशयी रस में पाया जाने वाला एंजाइम है जो शरीर को कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा को तोड़ने की अनुमति देता है.

अग्नाशयी रस रचना

अग्नाशयी रस से बना है: पानी, खनिज लवण, एंजाइम, एमाइलेज, लाइपेज, निष्क्रिय एंजाइम अग्रदूत, ट्रिप्सिनोजेन और काइमोट्रिप्सिनोजेन और प्रोकारबॉक्सपेप्टिडेज़.

अग्नाशयी रस की क्षारीय प्रकृति को बाइकार्बोनेट आयनों की उपस्थिति के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है, जो समाधान में क्षारीय होते हैं.

अग्नाशय एंजाइम

अग्न्याशय भोजन को तोड़ने के लिए अग्नाशयी एंजाइम नामक प्राकृतिक रस बनाता है। ये रस अग्न्याशय से नलिकाओं के माध्यम से यात्रा करते हैं, और ग्रहणी में खाली होते हैं। प्रत्येक दिन, अग्न्याशय एंजाइमों से भरा लगभग 200 मिलीलीटर पाचक रस का उत्पादन करता है। ये हैं:

lipase

यह एंजाइम पित्त के साथ मिलकर काम करता है, जो यकृत द्वारा निर्मित होता है, वसा को तोड़ने के लिए। यदि आपके पास पर्याप्त लाइपेज नहीं है, तो शरीर वसा और महत्वपूर्ण वसा में घुलनशील विटामिन (ए, डी, ई, के) को अवशोषित करने में समस्याओं का अनुभव करेगा। वसा malabsorption के लक्षणों में दस्त और फैटी मल त्याग शामिल हैं.

प्रोटीज

यह एंजाइम हमारे द्वारा निगले जाने वाले प्रोटीन को तोड़ देता है। यह आंतों में रहने वाले कीटाणुओं से बचाने में भी हमारी मदद करता है, जैसे कि कुछ बैक्टीरिया और यीस्ट। अघोषित प्रोटीन कुछ लोगों में एलर्जी का कारण बन सकता है.

एमिलेज

यह एंजाइम स्टार्च को चीनी में तोड़ने में मदद करता है, जिसे शरीर ऊर्जा के लिए उपयोग कर सकता है। एमाइलेज की अपर्याप्तता, बिना पचे कार्बोहाइड्रेट के दस्त का उत्पादन कर सकती है.

अग्नाशय के हार्मोन

कोशिकाओं के कई समूह अग्न्याशय के भीतर हार्मोन का उत्पादन करते हैं। पाचन तंत्र में जारी एंजाइमों के विपरीत, हार्मोन रक्त में जारी होते हैं और पाचन तंत्र के अन्य भागों में संदेश ले जाते हैं। अग्नाशयी हार्मोन में शामिल हैं:

इंसुलिन

यह हार्मोन अग्न्याशय की कोशिकाओं में बीटा कोशिकाओं के रूप में जाना जाता है। बीटा कोशिकाएं लगभग 75% अग्नाशय हार्मोन कोशिकाओं का निर्माण करती हैं.

इंसुलिन हार्मोन है जो शरीर को ऊर्जा के रूप में चीनी का उपयोग करने में मदद करता है। पर्याप्त इंसुलिन के बिना, रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि और मधुमेह का विकास.

ग्लूकागन

अल्फा कोशिकाएं अग्न्याशय में लगभग 20% कोशिकाओं का प्रतिनिधित्व करती हैं जो हार्मोन का उत्पादन करती हैं, जो ग्लूकागन का उत्पादन करती हैं। यदि रक्त में शर्करा का स्तर बहुत कम है, तो संग्रहित शर्करा को छोड़ने के लिए ग्लूकागन जिगर को संदेश भेजकर इसे बढ़ाने में मदद करता है.

गैस्ट्रिन और एमिलिन

गैस्ट्रिन मुख्य रूप से पेट में जी कोशिकाओं में निर्मित होता है, लेकिन यह अग्न्याशय में भी होता है और इसका कार्य गैस्ट्रिक एसिड के उत्पादन के लिए पेट को उत्तेजित करना है। अमाइलिन बीटा कोशिकाओं में निर्मित होता है और भूख और पेट को खाली करने में मदद करता है.

अग्नाशयी रस के कार्य

1- प्रोटीन पाचन

एंटरोपेप्टिडेज़ ट्रिप्सिनोजेन और काइमोट्रिप्सिनोजेन को सक्रिय प्रोटीओलाइटिक एंजाइम ट्रिप्सिन और काइमोट्रिप्सिन में परिवर्तित करता है, जो पॉलीपेप्टाइड्स को ट्रिपपेप्टाइड्स, डाइपप्टाइड्स और अमीनो एसिड में परिवर्तित करते हैं।.

2- कार्बोहाइड्रेट का पाचन

पाचनशील पॉलीसैकराइड्स के रूपांतरण में अग्नाशयी एमाइलेज एड्स.

3- वसा का पाचन

पित्त लवण वसा को फैटी एसिड और ग्लिसरॉल में परिवर्तित करने में मदद करते हैं.

अग्न्याशय क्या है?

अग्न्याशय लगभग 15 सेंटीमीटर लंबा एक स्पंजी, ट्यूब जैसा अंग है। यह पेट के पीछे, पेट के पीछे और ग्रहणी से जुड़ा होता है.

अग्न्याशय एक महत्वपूर्ण पाचन अंग है क्योंकि यह विभिन्न प्रकार के एंजाइमों का उत्पादन करता है जो सभी प्रमुख खाद्य समूहों को तोड़ते हैं.

ये एंजाइम द्विबीजपत्री के उच्च सांद्रता के साथ ग्रहणी में स्रावित होते हैं। बाइकार्बोनेट प्रकृति में अग्नाशयी स्रावों को क्षारीय बनाता है.

अग्न्याशय अग्नाशयी रस और हार्मोन का उत्पादन करता है। अग्नाशयी रस में एंजाइम होते हैं जो छोटी आंत में भोजन को पचाने में मदद करते हैं.

अग्न्याशय द्वारा बनाए गए हार्मोन में इंसुलिन होता है, जो रक्त में शर्करा की मात्रा को नियंत्रित करता है। शरीर के समुचित कार्य के लिए एंजाइम और हार्मोन दोनों आवश्यक हैं.

छोटी आंत में क्षारीय द्रव का यह प्रवाह पेट से आने वाले एसिड चाइम को बेअसर करने में मदद करता है.

चाइम में आंशिक रूप से पचा हुआ भोजन आटा होता है जो सिर्फ पेट से बाहर निकलता है। एसिड रसायन विज्ञान की अनुपस्थिति अग्नाशय एंजाइमों की सक्रियता के लिए एक बेहतर वातावरण प्रदान करती है.

एक बार उत्पादित होने के बाद, अग्नाशयी रस मुख्य अग्नाशय वाहिनी में प्रवाहित होता है। यह वाहिनी पित्त नली से जुड़ती है, जो अग्न्याशय को यकृत और पित्ताशय से जोड़ती है.

सामान्य पित्त नली, जो पित्त को वहन करती है (एक तरल पदार्थ जो वसा को पचाने में मदद करता है), पेट के पास ग्रहणी में एक ampulla नामक एक उद्घाटन के माध्यम से छोटी आंत से जुड़ा होता है।.

अग्न्याशय के कार्य

एक स्वस्थ अग्न्याशय सही मात्रा में सही रसायनों का उत्पादन करता है, सही समय पर, हमारे द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों को पचाने के लिए.

एक्सोक्राइन फ़ंक्शन

अग्न्याशय में एक्सोक्राइन ग्रंथियां होती हैं जो पाचन के लिए महत्वपूर्ण एंजाइम का उत्पादन करती हैं। इन एंजाइमों में शामिल हैं: प्रोटीन को पचाने के लिए ट्रिप्सिन और काइमोट्रिप्सिन; कार्बोहाइड्रेट के पाचन के लिए एमाइलेज; और वसा को तोड़ने के लिए लाइपेस.

जब भोजन पेट में प्रवेश करता है, तो ये अग्नाशयी रस नलिकाओं की एक प्रणाली में निकल जाते हैं, जो मुख्य अग्नाशय वाहिनी में समाप्त हो जाते हैं.

अग्नाशयी वाहिनी आम पित्त नलिका से जुड़कर वेटर (या प्रमुख ग्रहणी पपिला) के एम्पुल्ला का निर्माण करती है जो छोटी आंत के पहले भाग में पाया जाता है, जिसे ग्रहणी कहा जाता है।.

आम पित्त नली यकृत और पित्ताशय में उत्पन्न होती है और पित्त नामक एक अन्य महत्वपूर्ण पाचक रस का निर्माण करती है। अग्नाशयी रस और पित्त जो ग्रहणी में जारी होते हैं, शरीर को वसा, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन को पचाने में मदद करते हैं.

अंतःस्रावी कार्य

अग्न्याशय के अंतःस्रावी घटक में आइलेट कोशिकाएं होती हैं (जिन्हें लैंगरहंस या अग्नाशय के आइलेट्स कहा जाता है) जो रक्त में सीधे महत्वपूर्ण हार्मोन बनाती और छोड़ती हैं.

दो मुख्य अग्नाशयी हार्मोन इंसुलिन हैं, जो रक्त शर्करा को कम करने के लिए कार्य करते हैं, और ग्लूकागन, जो रक्त शर्करा को बढ़ाने का काम करता है.

मस्तिष्क, यकृत और गुर्दे जैसे महत्वपूर्ण अंगों के कामकाज के लिए रक्त शर्करा के पर्याप्त स्तर को बनाए रखना महत्वपूर्ण है.

संदर्भ

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